Browsing Tag

cofetarie franceza

Kouign Amann
Nimicuri Dulci

Kouign Amann. Prăjitură bretonă cu unt

By On 31/01/2019

Când am drum pe la Pain Plaisir  îmi place să îmi cumpăr și un moft dulce, pe lângă pâinea bună. Îmi iau o Anemonă. Așa îi spun ei foietajului frumos pe care… Read More

financieri cu smochine și alune
Nimicuri Dulci

Financieri cu smochine și alune

By On 07/09/2018

Cu financierii nu-s prietenă de prea mult timp. Ne-am ținut la distanță o vreme fiindcă nu i-am înțeles prea bine. Cum naiba fac francezii ăștia din orice prăjiturică banală un fel de… Read More

croque en bouche
Nimicuri Dulci

Un desert special: Croque en bouche

By On 29/11/2017

Am momente în care mă întreb ce mecanism s-a declanșat la mine în cap acum vreo patru ani și m-a împins spre meseria asta pe care o fac acum. Cred că am… Read More

crema de vanilie
Just Because

Back to basics. Cremă de vanilie (și variațiuni)

By On 26/09/2016

Una din magiile pe care le poți face cu o păstaie de vanilie e să pui pistrui într-o cremă. Așa zic eu de fiecare dată când descopăr că am la îndemână o… Read More

Google+