Browsing Tag

tort

tort alb cu piersici și lavandă
Torturi & Tarte

Tort alb cu piersici și lavandă

By On 12/10/2020

Piersicile și lavanda se potrivesc în parfum. A fost prima idee care mi-a venit în minte când mi s-au dat ingredientele principale pentru tortul ăsta. Pentru că a fost un tort gândit… Read More

tort cu afine, mure, spumant
Torturi & Tarte

Tort SMARALD. Inelul pus într-o poveste

By On 14/08/2020

Dacă mă întrebi cum aș fi vrut să fie, acum spun că exact așa trebuia. Toate celelalte momente din imaginație s-au șters pentru că așa cum a fost, e dincolo de ce… Read More

tort cu portocale, ciocolată și caramel
Torturi & Tarte

Tort cu ciocolată, portocale și caramel

By On 01/02/2020

Am cumpărat de-a lungul anilor zeci de cărți de cofetărie. Unele pentru a învăța mai multe despre tehnici de gătit, altele pentru că erau semnate de mari cofetari sau pentru că citisem… Read More

Ciocolata si Vanilie decor tort
Just Because

Cât de mare fac un tort. Cum să îți calculezi porțiile ca să ajungă la toată lumea

By On 13/11/2019

Primesc foarte des întrebările astea. În foarte multe mesaje mi-ați scris că vreți să aflați cum să multiplicați rețetele de pe blog, astfel încât să fie potrivite pentru tăvi mai mari sau… Read More

tort cu 3 feluri de mousse
Torturi & Tarte

Despre eșecuri și un Tort cu trei feluri de mousse

By On 02/11/2019

Cofetăria nu e doar cu sclipici și cu poze frumoase. E și cu eșecuri, cu rețete pe jumătate ratate, torturi care cad din picioare, blaturi arse, mousse-uri cu gust îndoielnic sau decoruri… Read More

tort cu lime si ciocolată
Torturi & Tarte

Tort cu lime și ciocolată

By On 07/08/2019

O dată la câteva luni am în plan să încerc combinații noi. Am mai povestit eu cândva despre cum se nasc prăjiturile mele. Cum totul începe cu multe cărți deschise și cu… Read More

tort cu vanilie, coacăze negre și piersici
Torturi & Tarte

Tort cu vanilie, coacăze negre și piersici

By On 10/06/2019

Pe mine mă sar câteodată când e să îmi fac un dulce doar pentru sufletul meu. Asta fiindcă eu îmi zic că e mai frumos să împlinesc dorințe dulci ale oamenilor dragi… Read More

tarta cu lamaie si bezea
Just Because

Primul candy bar de la zero. Povestea și un tort frumos

By On 19/05/2019

Accept provocări destul de des în partea asta de cofetărie care mă fascinează și îmi umple zilele. Știu ce efort presupune să găsești deserturi pentru 30-40 de oameni. Anii din laborator m-au… Read More

tort cu ciocolată și vișine
Torturi & Tarte

Tort cu ciocolată și vișine

By On 18/04/2019

Ce ți-e și cu obsesiile astea! Tortul cu vișine și ciocolată de la ele a pornit. Fiindcă am două lucruri care mă urmăresc de multă vreme și la care nu renunț până… Read More

tort cu lămâie căpșuni și cremă de unt
Torturi & Tarte

Despre crema de unt și un Tort cu lămâie și căpșuni

By On 03/04/2019

Am o pasiune mai veche pentru crema cu unt. Eu o știu cu numele de buttercream, așa cum îi spun americanii, dar am regăsit în ea gustul unei creme cu unt pe care… Read More

Google+