Browsing All Posts By

Alina

eclere cu ciocolată
Nimicuri Dulci

Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun

By On 01/12/2019

Voi asocia probabil pentru totdeauna, în memoria gustului, eclerul cu tava cu alb și roz a bunicii mele,  pe care tronează de obicei un munte de eclere când mergem să o vedem.… Read More

tartă rustică umplută cu ricotta și legume
Torturi & Tarte

Tartă rustică umplută cu ricotta și legume

By On 23/11/2019

Am o relație specială cu tartele și niciodată nu mă satur să le gătesc. Așa că măcar o dată pe săptămână îmi fac loc să pregătesc una. Fie că e o rețetă… Read More

tartă cu panna cotta cu dovleac
Torturi & Tarte

Tartă cu panna cotta cu dovleac

By On 20/11/2019

Am zis că fac o pauză de la dovleac, dar n-am putut să mă țin de cuvânt. A fost o ispită prea mare plăcintarul pe care l-am cumpărat. Inițial l-am vrut pentru… Read More

Ciocolata si Vanilie decor tort
Just Because

Cât de mare fac un tort. Cum să îți calculezi porțiile ca să ajungă la toată lumea

By On 13/11/2019

Primesc foarte des întrebările astea. În foarte multe mesaje mi-ați scris că vreți să aflați cum să multiplicați rețetele de pe blog, astfel încât să fie potrivite pentru tăvi mai mari sau… Read More

tort cu 3 feluri de mousse
Torturi & Tarte

Despre eșecuri și un Tort cu trei feluri de mousse

By On 02/11/2019

Cofetăria nu e doar cu sclipici și cu poze frumoase. E și cu eșecuri, cu rețete pe jumătate ratate, torturi care cad din picioare, blaturi arse, mousse-uri cu gust îndoielnic sau decoruri… Read More

ruladă cu dovleac
Nimicuri Dulci

Ruladă cu dovleac

By On 16/10/2019

Eu nu mă bucur când se fac zilele mai mici și mai reci. Nu îmi place nici ceața din unele dimineți și nici bruma. Dar am învățat să mă bucur de toamnă… Read More

Tort cu mango, fructul pasiunii și mousse de cremă de brânză
Torturi & Tarte

Deserturi cu suflet. Tort cu mango și fructul pasiunii

By On 09/10/2019

Am episoadele mele de inspirație cu torturile. În primul rând ar fi momentele când mă inspir din fotografii, din cărți sau de la televizor. Sunt torturile pe care le văd și care… Read More

fougasse cu ierburi aromatice
...din Bucătărie

O pâine inspirată de francezi: Fougasse

By On 30/09/2019

Primul contact cu Franța culinară a fost într-o carte uriașă, un fel de enciclopedie pe care am primit-o cadou. Era cu mult înainte să mă apuce febra cofetăriei sau să ajung să… Read More

churros cu sos de ciocolată cu chilli
Nimicuri Dulci

Churros cu sos de ciocolată cu chilli

By On 23/09/2019

Am crescut cu gogoșile bunicii. Gogoși umflate, dospite bine și rumenite într-o tigaie mare. Umplute uneori cu gem, alteori doar pudrate cu zahăr. Bunica prăjea câte un lighean. Adică, o cantitate atât… Read More

plăcintă cu mere
Nimicuri Dulci

Plăcintă rulată cu mere

By On 18/09/2019

Ce faci când primești de la oameni darnici, care stau gard în gard cu tine, o lădiță cu mere mici, dar foarte parfumate? În primul rând te așezi pe trepte și faci… Read More

Google+