Ciocolată Şi Vanilie
  • HOME
  • About
  • TORTURI
  • TARTE
    • Tarte dulci
    • Tarte sărate
  • PRĂJITURI
    • Cheesecake
    • Checuri
    • Rulade
    • Muffins/ Brioșe
    • Înghețate
  • PÂINE-PLĂCINTE-ALUATURI
    • Pâine
    • Aluaturi
    • Plăcinte
  • BISCUIȚI
  • CĂLĂTORII
  • REȚETE DE BAZĂ
  • SFATURI
  • VIDEO
TORTURI  /  12/10/2020

Tort alb cu piersici și lavandă

by Alina

Piersicile și lavanda se potrivesc în parfum. A fost prima idee care mi-a venit în minte când mi s-au dat ingredientele principale pentru tortul ăsta. Pentru că a fost un tort gândit de la zero pe gustul și dorințele unui prieten care a vrut să își surprindă iubita cu un tort cu piersici. Nu e prima dată când primesc o astfel de provocare, dar de data asta mi-a fost un pic teamă de ea. Știam fiecare element în parte, însă nu știam dacă vor fi bine împreună.

Dar am un mic truc atunci când fac pentru prima oară un desert din care nu am cum să gust pentru că n-aș putea da mai departe un tort cu o felie lipsă. 🙂 Îmi pun deoparte capacul de la blat și cantități mici din restul componentelor și îmi fac la scară mai mică un desert similar, astfel încât să mă prind dacă tot ce mi-am imaginat eu se îmbrățișează perfect la final.

Iar de data asta a fost mai mult de atât. Jeleul cu bucăți de piersici și coniac, mousse-ul de ciocolată albă și vanilie, crème brûlée-ul cu lavandă și spuma de piersici s-au completat perfect și fiecare gust s-a simțit așa cum mi-am dorit.

De multe ori torturile pe care le fac prietenilor nu ajung să fie povestite aici, pe blog. Însă tortul cu piersici și lavandă mi-a plăcut atât de mult încât l-am refăcut, i-am ajustat și mai bine aromele și am adus reflectoarele pe el.

tort alb cu piersici și lavandă

Tort cu piersici si lavandă

Ingrediente pentru un tort 18cm/ 8-10 felii

Blat cu bucăți de fistic

  • 4 ouă
  • 125g zahăr
  • 125g făină
  • 25g fistic copt
  • 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon
  • ½ pliculeț praf de copt
  • 20ml ulei

Jeleu cu piersici

  • 200g piersici tăiate cubulețe
  • 35g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat Bourbon
  • 4g gelatină
  • 35ml apă
  • 2 lingurițe coniac

Mousse de ciocolată albă cu vanilie

  • 150g ciocolată albă
  • 1 linguriță pastă de vanilie
  • 120ml lapte
  • 3g gelatină
  • 150ml smântână lichidă pentru frișcă (32% grăsime)

Crème brûlée cu lavandă

  • 175ml smântână lichidă pentru frișcă
  • 25g zahăr
  • 40g gălbenuș
  • 1 linguriță rasă cu flori de lavandă culinară
  • 3g gelatină

Spumă de piersici

  • 200g piure de piersici
  • 50g zahăr
  • 2-3 păstăi de cardamon
  • 4g gelatină
  • 150ml smântână lichidă pentru frișcă

Sirop

  • 50g zahăr+ apă

Cremă cu mascarpone pentru decor

  • 250g mascarpone
  • 50g zahăr pudră
  • 200ml smântână lichidă pentru frișcă

+flori comestibile pentru decor

 

tort alb cu flori comestibile

Mod de preparare:

Ziua 1

Pentru blat, bate ouăle cu zahărul până când obții o spumă fermă. Încorporează în ea cu un tel pară, prin mișcări circulare și largi, făina cernută amestecată cu praful de copt. La final încorporează uleiul și fisticul tocat mărunt. Toarnă blatul într-o tavă de copt cu diametrul 18cm, cu pereți detașabili, tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180C timp de 25 – 30 de minute sau până când trece testul scobitorii.

Scoate blatul și lasă-l să se răcească în tavă înainte să îl tai.

Pentru sirop pune zăhărul cu apă cât să îl acopere pe foc mediu. Lasă-l să se caramelizeze și când a ajuns la culoarea chihlimbarului adaugă peste el 200ml apă rece. Pune înapoi pe foc și lasă să fierbă până când caramelul se dizolvă în apă. Pune siropul deoparte să se răcească.

Pentru jeleul de piersici ai nevoie de 2-3 piersici mari, bine coapte. Curăță-le de coajă și sâmburi și taie-le în cuburi. Trebuie să obții 200g de cuburi de piersici.

Pune piersicile împreună cu zahărul, zahărul Bourbon și apa într-o crăticioară, pe foc mediu. Lasă să încălzească până când zahărul se dizolvă și piersicile s-au înmuiat foarte puțin. Adaugă coniacul și mai lasă pe foc 1 minut.

Oprește focul și dizolvă în amestecul fierbinte gelatina hidratată timp de 5 minute în apă rece. Lasă totul să se răcorească apoi toarnă amestecul într-o tavă de silicon cu diametrul de 16cm. Dacă nu ai tavă de silicon, poți folosi o tavă metalică tapetată cu folie alimentară, astfel încât să își fie ușor să scoți din ea jeleul după ce se întărește.

Pune jeleul în frigider, să se întărească cel puțin 4h sau peste noapte.

Pentru crème brûlée cu lavandă pune smântâna lichidă pentru frișcă și lavanda culinară într-o crăticioară pe foc mediu. Lasă să se încălzească fără să fiarbă. Ia de pe foc și acoperă cu un capac timp de 10 minute, timp suficient să infuzezi smântâna cu parfumul lavandei.

Într-un bol freacă gălbenușurile cu zahărul și strecoară peste ele smântâna infuzată. Pune tot amestecul pe foc mediu și gătește-l până când ajunge la 82C, amestecând continuu cu o lingură de lemn. Dacă nu ai termomentru să verifci, este suficient să urmărești amestecul din oală. Trebuie să se îngroașe puțin, iar dacă tragi cu degetul pe dosul lingurii de lemn, rămâne o urmă fermă. Ia amestecul de pe foc și dizolvă în ele gelatina hidratată în apă rece și stoarsă bine.

Lasă totul să se răcorească apoi toarnă amestecul într-o tavă de silicon cu diametrul de 16cm. Dacă nu ai tavă de silicon, poți folosi o tavă metalică tapetată cu folie alimentară, astfel încât să își fie ușor să scoți din ea crème brûlée după ce se întărește. Pune tava la frigider timp de 4 h sau peste noapte.

tort alb cu piersici și lavandă

Ziua 2

Pentru mousse-ul de ciocolată albă pune laptele la încălzit împreună cu pasta de vanilie. Între timp, pune gelatina la hidratat, scurge-o și așează-o peste ciocolata albă mărunțită.  Peste toate astea toarnă laptele foarte fierbinte. Amestecă bine până când dizolvi toată ciocolata și lasă apoi amestecul să se răcească la frigider, până când se încheagă. Amesteca bine cu un tel, până când îl aduci la stadiul de cremă, și încorporează smântâna bătută.

ASAMBLARE partea I

Nivelează blatul și taie-l în trei pe orizontală.

Așează primul blat într-o tavă de 18cm cu pereți detașabili, tapetată cu folie rodoid pe margini.

Stropește-l cu puțin sirop și așează peste el jeleul de piersici pregătit cu o zi înainte. Toarnă peste jeleu mousse-ul de ciocolată albă și acoperă cu un blat de tort. Stropește-l și pe acesta cu puțin sirop și pune tava la congelator timp de cel puțin 1h.

Pregătește spuma de piersici. Pentru ea ai nevoie de 3-4 piersici mari, bine coapte. Curăță-le de coajă și sâmburi și pasează-le cu un blender. Piureul obținut trebuie trecut printr-o sită deasă, astfel încât să îndepărtezi resturile de pulpă și să ai la final un lichid fin. În total trebuie să obții 200g de piure strecurat.

Pune piureul într-o crăticioară împreună cu zahărul și păstăile de cardamon și încălzește-l până când zahărul se dizolvă. Acoperă cu un capac și lasă așa timp de 10 minute.  Îndepărtează apoi păstăile de cardamon și încoporează în piure gelatina hidrataă în apă rece și topită apoi la bain-marie.

Ultimul pas e să încoproreze în piure, cu un tel, frișca bătută tare.

ASAMBLARE partea II

Scoate tava de la congelator și pune peste ultimul strat de blat din ea creme crème brûlée pregătit cu o zi înainte. Toarnă peste el spuma de piersici. Peste ea așează ultimul blat de tort și stropește-l cu puțin sirop.

Pune din nou tava la congelator cel puțin 4h sau peste noapte.

Ziua 3

Scoate tortul din congelator, îndepărtează tava și folia rodoid din jurul lui și așează-l pe un platou de servire. Lasă tortul să se decongeleze în frigider timp de 6-8h. Abia apoi îl poți decora.

tort alb cu piersici și lavandă

Decor:

Pentru crema cu mascarpone mixează mascarpone cu zahărul pudră până când se omogenizează. Adaugă smântâna lichidă pentru frișcă și mixează până când obții o spumă tare.

Îmbracă tortul în cremă, nivelează și decorează cu flori comestibile.

Dacă nu ai cum să faci rost de așa ceva, poți pune fistic mărunțit și felii de piersică. Sau bezele colorate în culori pastel și bomboane sidefate pentru decor.

Tags

  • creme brulee
  • fiscitc
  • flori comestibile
  • lavanda
  • mousse de ciocolata alba
  • piersici
  • tort
  • tort alb
  • tort cu piersici

Post navigation

Plăcintă cu mere în aluat fraged
Biscuiți cu lămâie decorați cu flori

Related posts

Carrot cake – Tort cu morcovi și cremă de brânză
TORTURI, Torturi & Tarte, VIDEO  /  05/04/2017
by Alina  /  31 Comments

Carrot cake – Tort cu morcovi și cremă de brânză

Tort cu ciocolată, portocale și caramel
TORTURI  /  01/02/2020
by Alina  /  16 Comments

Tort cu ciocolată, portocale și caramel

Tort cu vișine și ciocolată inspirat de Foret Noire
TORTURI  /  12/06/2014
by Alina  /  15 Comments

Tort cu vișine și ciocolată inspirat de Foret Noire

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ciocolată și Vanilie în WWW

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Alina Muntele

Sunt aici să împart cu voi mici bucăți de fericire. Pe care le voi înveli în creme, glazuri sau ninsori de zahăr pudră.
Speranța mea e că Ciocolată și Vanilie va deveni colțul vostru de lume în care să vă găsiți mereu inspirația pentru momentele în care suneți în căutarea unor bucurii autentice.

Inspirația de moment

  • Tort dulce-acrișor cu decor din lollipops
  • Cornulețe sărate cu feta și leurdă
  • Mini eclere cu ciocolată și amarene
  • Lipii libaneze/ Pita bread
  • Tartă sărată cu dovleac

Mesaje primite

  • Mihai on Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun
  • Alina on Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun
  • Mihai on Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun
  • Alina on Back to basics. Cremă de vanilie și variațiuni
  • Dana on Back to basics. Cremă de vanilie și variațiuni

Cel mai mult am scris despre…

  • aluat
  • aluat biscuiti
  • aluat de tarta
  • aluat dospit
  • aluat placinta
  • aluat tarta
  • bezea
  • biscuiti
  • buttercream
  • caramel
  • cimbru
  • ciocolata
  • ciocolata alba
  • ciocolata neagra
  • crema de branza
  • căpșuni
  • desert de vara
  • dovleac
  • drojdie
  • fistic
  • ganache
  • lamaie
  • mascarpone
  • mere
  • paine
  • pate sucree
  • piersici
  • placinta
  • prajitura
  • quiche
  • reteta simpla
  • reteta tort
  • retete de toamna
  • retete de vara
  • rețetă de tartă
  • rețetă de tort
  • rețetă de vară
  • tarta
  • tarta sarata
  • tips
  • tort
  • unt
  • vanilie
  • visine
  • zmeura

CIOCOLATA SI VANILIE IN WWW

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

ALINA MUNTELE

Sunt aici să împart cu voi mici bucăți de fericire. Pe care le voi înveli în creme, glazuri sau ninsori de zahăr pudră.
Speranța mea e că Ciocolată și Vanilie va deveni colțul vostru de lume în care să vă găsiți mereu inspirația pentru momentele în care suneți în căutarea unor bucurii autentice.

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made with ♥ by Ciocolata Si Vanilie.

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Cu ajutorul  GDPR Cookie Compliance
Despre fisierele de tip cookie

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Beneficiati de urmatoarele drepturi in legatura cu prelucrarea datelor cu caracter personal, in conditiile stabilite de lege: acces la date, rectificarea, stergerea sau portabilitatea datelor, restrictionarea prelucrarii, dreptul de a va opune prelucrarii, dreptul de a nu fi supus unor decizii individuale automate.

Cookie-uri de functionalitate

Aceste fisiere de tip cookie trebuie sa fie active pentru o fucntionare corecta a site-ului.

Daca dezactivati folosirea acestor fisiere de tip cookie nu veti putea sa salvati preferintele voastre pentru acest site. Acest lucru inseamna ca la fiecare vizitare a site-ului va trebuii sa alegeti ce tip de fisiere cookie vreit sa folositi.

 

Fisiere cookie 3rd Party

Acest site foloseste Google Analytics pentru a colecta informatii anonimizate despre numarul de vizitatori pe site si cele mai vizitate pagini si articole.

Deasemenea acet site foloseste embeduri din platforma youtube.com pentru a va pune la dispozitie continut video. Aceste embeduri pot la randul lor sa plaseze fisiere de tip cookie.

Va rugam sa activati folosirea acestor fisiere de tip cookie pentru a putea inbunatatii functionalitatile site-ului in permanenta.

 

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

Politica de Confidentialitate

Aceasta politica de confidentialitate descrie modul în care informatiile dvs. personale sunt colectate, utilizate si distribuite atunci când vizitati site-ul www.ciocolatasivanilie.ro

INFORMATII PERSONALE PE CARE LE COLECTAM

Când vizitati site-ul, colectam automat anumite informatii despre dispozitivul dvs., inclusiv informatii despre browserul dvs. web, adresa IP, fusul orar si unele cookie-uri instalate pe dispozitiv. In plus, pe masura ce rasfoiti pagini din site, colectam informatii despre paginile web individuale sau produsele pe care le vizualizati, ce site-uri web sau termeni de cautare v-au referit la site si informatii despre cum interactionati cu site-ul. Ne referim la aceste informatii colectate automat ca Informatii despre dispozitiv.

Colectam informatiile despre dispozitiv folosind următoarele tehnologii:

Cookie-urile sunt fisiere de date care sunt plasate pe dispozitiv sau pe computer si contin adesea un identificator unic anonim. Pentru mai multe informatii despre cookie-uri si despre modul de dezactivare a cookie-urilor, vizitati http://www.allaboutcookies.org.

actiuni de urmarire a „fisierelor de jurnal” care apar pe site si colectarea datelor, inclusiv adresa IP, tipul browserului, furnizorul de servicii Internet, paginile de trimitere / iesire si inregistarile de data / ora.

etichetele si pixelii sunt fisiere electronice utilizate pentru a inregistra informatii despre modul in care navigati pe site.

In plus, atunci cand efectuati o achizitie sau incercati sa faceti o achizitie prin intermediul site-ului, colectam anumite informatii de la dvs., inclusiv numele dvs., adresa de facturare, adresa de livrare, adresa de e-mail si numarul de telefon. Facem referire la aceste informatii ca informatii despre comanda.

Când vorbim despre Informatii personale in aceasta politica de confidentialitate, vorbim atat de informatii despre dispozitive, cat si de informatii despre comanda.

CUM UTILIZAM INFORMATIILE PERSONALE ?

Utilizam informatiile despre comenzi pe care le colectam, in general, pentru a indeplini comenzile plasate prin intermediul site-ului (inclusiv procesarea informatiilor dvs. de plata, organizarea transportului si furnizarea de facturi si / sau confirmari de comenzi). In plus, folosim aceste InformaTii de comanda pentru:

Comunicarea cu dvs;

In conformitate cu preferintele pe care le-ati impartasit cu noi, va vom oferi informatii sau materiale publicitare referitoare la produsele sau serviciile noastre.

Utilizam informatiile despre dispozitiv pe care le colectam pentru a ne ajuta sa monitorizăm potentialele riscuri (in special adresa IP) si, in general, sa imbunatatim si sa optimizam site-ul nostru (de exemplu, generand analize despre modul in care clientia nostri navigheaza si interactioneaza cu Site-ul si pentru a evalua succesul campaniilor noastre de marketing si publicitate).

IMPARTASIREA INFORMATIILOR PERSONALE & RETENTIA DATELOR

Cand plasati o comanda prin intermediul site-ului, vom pastra informatiile dvs. de comanda, considerate Necesare, pentru inregistrarile noastre, cu exceptia cazului in care si pana cand ne cereti sa stergem aceste informatii.

Impartasim informatiile personale considerate Necesare cu terte parti pentru a ne ajuta să procesam si sa livram comenzile dvs, asa cum este descris mai sus.

De asemenea, folosim Google Analytics pentru a ne ajuta sa intelegem cum clientii nostri utilizeaza Site-ul – puteti citi mai multe despre modul în care Google utilizeaza informațiile dvs. personale aici: https://www.google.com/intl/ro/policies/privacy/. De asemenea, puteti renunta la Google Analytics aici: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

In cele din urma, putem sa va impartsim si informatiile dvs. personale pentru a respecta legile si reglementarile aplicabile, pentru a raspunde la o citație, mandat de cautare sau alta solicitare legala pentru informatiile pe care le primim sau pentru a ne proteja în alt mod drepturile.

DO NOT TRACK Retneti ca nu modificam practicile de colectare a datelor si de utilizare a site-ului atunci cand vedem semnalul Nu urmariti (DO NOT TRACK) din browserul dvs. In acest caz, se vor folosi doar informatiile Necesare pentru plasarea si procesarea unei comenzi, dar nu informatiile Statistice, Functionale sau de Marketing (profilare).

DREPTURILE TALE

Daca sunteti rezident european, aveti dreptul sa accesati informatiile personale pe care le detinem despre dvs. si sa cereti corectarea, actualizarea sau stergerea informatiilor dvs. personale. Daca doriti sa exercitati acest drept, va rugam sa ne contactati prin intermediul sectiunii: GDPR dreputurile consumatorilor.

In plus, daca sunteti rezident european, retineti ca va procesam informatiile pentru a putea indeplini contractele pe care le-am putea avea cu dvs. sau pentru a va urmari interesele legitime de afaceri enumerate mai sus.

SCHIMBARI

Putem actualiza din cand in cand aceasta politica de confidentialitate pentru a reflecta, de exemplu, modificarile aduse practicilor noastre sau din alte motive operationale, legale sau de reglementare.

CONTACTEAZA-NE

Pentru mai multe informatii despre practicile noastre de confidentialitate, daca aveti intrebari sau daca doriti sa faceti o plangere, va rugam sa ne contactati prin e-mail la adresa gdpr@ciocolatasivanilie.ro

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

POLITICĂ PRIVIND FIȘIERELE DE TIP COOKIE

 

Site-ul ciocolatasivanilie.ro vă transmite această Notă de informare pentru a vă explica modul în care prelucrăm și protejăm datele  cu caracter personal.

Vă transmitem această Notă de informare la începutul interacțiunii noastre prin intermediul website-ului nostru.

1. Ce este un fişier cookie şi în ce scop este folosit?

Website-ul nostru utilizează tehnologia de tip cookie pentru a vă oferi un serviciu web mai bun. Datele stocate de fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul nostru nu arată niciodată detalii personale în baza cărora să poată fi stabilită o identitate individuală.

Un fișier de tip cookie reprezintă un mic fișier text care este stocat și/sau citit de browserul dvs. web pe hard disk-ul dispozitivului dvs. final (de exemplu, computer, laptop sau smartphone) în funcție de site-urile web pe care le vizitați. De asemenea, fișierele de tip cookie fac interacțiunea dvs. cu site-urile web mai sigură și mai rapidă, deoarece acestea își pot aminti preferințele dvs. (de exemplu, autentificare, limbă), trimițând informațiile pe care le conțin înapoi la site-ul web originar (first-party cookie) sau către alt site web căruia le aparțin (third-party cookie), atunci când vizitați din nou site-ul web respectiv utilizând același dispozitiv final.

2. Cum puteţi controla fişierele de tip cookie

Vă puteți retrage consimțământul privind fișierele de tip cookie în orice moment. În acest scop, puteţi să blocaţi sau eliminaţi fişierele cookie fie prin intermediul setărilor browserului dvs. web sau prin utilizarea unor software-uri puse la dispoziţie de terți, sau urmând instrucţiunile specifice pentru categoriile de cookie din secţiunile următoare. In orice situaţie, pot apărea probleme legate de utilizarea anumitor părți ale site-ului web dacă dezactivaţi fişierele de tip cookie.

În cazul în care doriți să eliminați fișierele de tip cookie stocate pe dispozitivele dvs. și să configurați browserul dvs. web astfel încât să refuze fișiere de tip cookie, puteți să utilizați setările privind preferințele din browser-ul dvs. web. De  obicei, puteți găsi setările de navigare referitoare la fișiere de tip cookie în meniurile „Opțiuni”, „Instrumente” sau „Preferințe” din browserul web pe  care îl utilizați pentru a accesa website-ul nostru. În funcție de browserele web existente, pot fi utilizate mijloace diverse pentru a dezactiva fișierele de tip cookie. Pentru a obține mai multe informații, vă rugăm să vizitați website-ul browserelor dvs.:

  • Setări cookie în Internet Explorer – Internet Explorer;
  • Setări cookie în Firefox – Firefox;
  • Setări cookie în Chrome – Chrome;
  • Setări cookie în Safari – Safari;
  • Setări cookie în Edge – Edge;
  • Setări cookie în Opera – Opera.

Pentru a afla mai multe despre fișierele de tip cookie, vă rugăm să vizitați www.allaboutcookies.org sau să vedeți www.youronlinechoices.eu, care conține informații suplimentare privind publicitatea comportamentală și viața privată online.

3. Fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul ciocolatasivanilie.ro

În baza funcției și scopului pentru care sunt utilizate fișierele de tip cookie, acestea sunt, de obicei, clasificate în următoarele categorii, pe care website-ul ciocolatasivanilie.ro le utilizează pe Website-urile sale:

  • Fișiere de tip cookie absolut necesare vă permit să navigați pe Website și să îi utilizați funcțiile de bază. De obicei, acestea sunt instalate doar ca răspuns la acțiunile efectuate de dvs. care echivalează cu o cerere de servicii. Aceste fișiere de tip cookie sunt indispensabile pentru utilizarea website-ului.
  • Fișiere de tip cookie privind funcționalitatea sunt utilizate pentru a vă recunoaște atunci când reveniți pe website-ul nostru și ne permit să vă oferim funcții îmbunătățite și mai personalizate, cum ar fi reamintirea preferințelor dvs.  Aceste fișiere de tip cookie colectează informații anonime și nu pot urmări navigările dvs. pe alte site-uri web. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani.
  • Fișiere de tip cookie analitice și privind performanța ne permit să recunoaștem și să numărăm utilizatorii și să colectăm informații despre modul în care este utilizat website-ul (de exemplu, paginile pe care un utilizator le deschide cel mai des și dacă utilizatorul primește mesaje de eroare de la anumite pagini). Aceasta ne ajută să îmbunătățim modul în care funcționează website-ul nostru, de exemplu, asigurând că puteți găsi ușor ceea ce căutați. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani. În ceea ce priveşte third-party cookies, perioada de expirare poate să varieze şi în unele cazuri poate depăşi 2 ani. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 4 de mai jos.
  • Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale vă permit să împărtășiți pe site-ul web activitatea dvs. pe rețele sociale, cum ar fi Facebook și Twitter. Aceste fișiere de tip cookie nu sunt controlate de către noi. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 6 de mai jos.
  • Alte tipuri de fișiere de tip cookie care pot fi utilizate ulterior. Vă vom informa prin politicile noastre actualizate dacă sunt utilizate orice alte tipuri de cookies.

Vă rugăm să observați că website-ul ciocolatasivanilie.ro utilizează serviciile terțelor-părți pentru a obține informații cu privire la utilizarea de către dvs. a website-ului nostru pentru a optimiza experiența dvs. de utilizator. Aceste terțe-părți (inclusiv, de exemplu, furnizorii de servicii externe, cum ar fi serviciile de analiză a traficului web) pot, de asemenea, utiliza fișiere de tip cookie, asupra cărora nu exercităm niciun control.

 

4. Fișiere de tip cookie utilizate în scopuri statistice și pentru monitorizarea traficului web

Google Analytics

Website-urile noastre utilizează Google Analytics, un serviciu pentru analiza web, furnizat de Google. Google Analytics utilizează fișiere de tip cookie pentru a ajuta un anumit Website să analizeze modul în care utilizați respectivul Website. Informațiile generate de fișierele de tip cookie cu privire la utilizarea de către dvs. a Website-ului (inclusiv adresa dvs. IP)  vor fi transmise și stocate de Google pe servere care pot fi localizate în UE, SEE şi/sau Statele Unite. Google va utiliza aceste informații în scopul evaluării utilizării de către dvs. a Website-ului, elaborând rapoarte cu privire la activitatea Website-ului pentru operatorii Website-ului și furnizând alte servicii referitoare la activitatea Website-ului și la utilizarea internetului. De asemenea, Google poate transfera aceste informații către terți în cazul în care are această obligaţie conform legii sau în cazul în care acești terți prelucrează informațiile în numele Google. Google nu va asocia adresa dvs. IP cu alte date deținute de Google.

Puteți renunța la Google Analytics fără a afecta modul în care puteți vizita site-ul nostru web.

Informații detaliate cu privire la Google Analytics și protecția datelor cu caracter personal (inclusiv modul în care puteți controla informațiile trimise către Google) pot fi găsite la: https://policies.google.com/privacy/partners.

Pentru a împiedica monitorizarea prin acest tip de cookie, puteți instala un add-on pe browserul dvs. web (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout).

5. Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale

Pe website-ul nostru, terţe părţi care furnizează aplicaţii prin intermediul acestor  Website-uri pot plasa propriile lor fişiere de tip cookie în vederea monitorizării performanţei aplicaţiilor lor sau pentru a-şi personaliza aceste aplicaţii pentru dvs. De exemplu, atunci când distribuiţi un articol utilizând un buton de distribuire în reţelele de socializare (e.g., Facebook or Twitter) disponibil pe un Website, platforma reţelei de socializare asociată butonului respectiv va înregistra acest lucru. Pe website-ul nostru poate de asemenea să existe conţinut integrat („embedded”), de exemplu conţinut video al unor terţe părţi precum YouTube, şi, în acest caz, aceşti terţi pot să-şi plaseze la rândul lor propriile fişiere de tip cookie.

Asemenea fişiere de tip cookie nu pot fi accesate de website-ul ciocolatasivanilie.ro.

***

Ultima actualizare: 16 Ianuarie 2020.

Putem actualiza această Politică din când în când și vă vom notifica orice modificare prin postarea noii variante pe Website-urile noastre. În cazul în care ne-ați furnizat datele dumneavoastră de contact și ne-ați autorizat să vă contactăm, vă vom anunța dacă modificăm această Politică în mod substanțial. Vă rugăm să consultați periodic această Politică pentru orice modificări.