Grisine. De ronțăit la filme
Știi momentul ăla când ai găsit un film bun și vrei doar să te așezi comod și, cu ochii în ecran, să ronțăi ceva? Și să nu fie popcorn, chipsuri sau alune.… Read More
Tartă albă. Cu portocale, mascarpone și ciocolată
Visez de vreo câțiva ani să fac o colecție de tarte, să-mi deschid o tartelărie și să conving lumea că tartele sunt mai bune uneori decât un tort. Și de atunci tot… Read More
Tort cu coniac și coacăze negre
Sunt câteva combinații cu care sunt puține șanse să dai greș vreodată. Iar ciocolata și alcoolul sunt una dintre ele. Simt asta de când am devenit fanul numărul unu al bomboanelor cu… Read More
Pâine împletită cu mozzarella și prosciutto
De când am descoperit aluatul de brioche am făcut o pasiune pentru el. Îmi place atât de tare încât l-am încercat de mai multe ori. Și împletit, și răsucit, și (de curând)… Read More
Bucurii de Sărbători. Guguluf cu ciocolată
Sunt unul dintre acei cofetari care nu face cozonaci acasă. S-ar putea să fi fost suficienți toți cei pe care i-am răsucit în laborator în ultimii ani, de Crăciun sau de Paște.… Read More
Turtă dulce decorată
Mi-e drag să fac cadouri, iar atunci când am timp le personalizez cu câte ceva copt sau meșterit de mine în bucătărie. Mi se pare că pe lângă orice aș cumpăra, cel… Read More
Zile de poveste în Transilvania și o rețetă descoperită în vacanță
Sunt câteva locuri din țara asta care pur și simplu mi s-au lipit de suflet. Și mi-au rămas acolo pentru oameni, case, mâncare, chiar și pentru câte un petec de cer sau… Read More
Baba au rhum
În bucătăria de acasă, noi îi zicem acum “prăjitura bau-bau”. Un nume primit dintr-o simpatică neînțelegere. Zilele trecute, atunci când i-am spus ce vreau să gătesc, m-a lovit cu o privire extrem… Read More
Felia perfectă. Chec cu pere poșate și sos de ciocolată
Până să ajungă aici, pe blog, multe rețete trec prin mâna mea mai mult decât o dată. Chiar dacă îmi place foarte tare combinația de arome pe care am găsit-o, se întâmplă… Read More
Ganache de ciocolată. Cum se face și cum îl folosești
Sunt puține rețete în cofetărie la care să ai doar două ingrediente și atât. Iar ganche-ul de ciocolată e una dintre ele. Se ține minte ușor și se face la fel de… Read More
