Ruladă de bezea cu fructe
Eu sunt omul care poate rezista cu ciocolată, biscuiți sau bomboane în casă fără să se atingă de ele. Pofta de dulce e echilibrată. Nu simt că mă ia cu leșin dacă… Read More
Plăcintă cu carne de berbecuț în aluat fraged
Aș putea să număr pe degetele de la o mână de câte ori am mâncat carne de berbecuț în viața asta. Mi-e rușine să spun că n-am descoperit-o până de curând. Dar… Read More
Cheesecake cu ciocolată albă și sos de zmeură
Am încercat, de-a lungul timpului, tot felul de rețete de cheesecake. Aici, pe blog, sunt deja vreo șase variante: simplu, cu fructe, fără coacere, în două culori și unul pus chiar deasupra… Read More
Pâine rapidă cu cheddar, cimbru și semințe de dovleac
Se întâmplă să mi se facă poftă de pâine caldă așa, pe nepregătite. Și nu e vreme de dospit aluat sau nu e drojdie la îndemână de multe ori. Așa că găsesc… Read More
Pâine dulce cu lămâie și coacăze negre (pull-apart bread)
Seamănă cu un cozonac, dar e chiar mai bună și mai rapidă zic eu. Se rupe fâșii, fâșii și îți vine să o mănânci pe toată cât e caldă. Iar dacă n-ai… Read More
Lipii simple cu ierburi aromatice
Cele mai bune lipii despre care îmi amintesc sunt cele mâncate într-o vacanță în Corfu, la o tavernă dintr-un sat mic, găsit printre păduri de măslini. Era friptă pe o tipsie încinsă… Read More
Drojdie proaspătă sau drojdie uscată? Cum funcționează fiecare
Aluatul dospit – pâine, pizza, focaccia, chifle, cozonac – poate fi intimidant. Cred că ține mult și de mituri, și de povești cu diferite eșecuri despre care ai auzit. Dar și de… Read More
Salam de biscuiți cu merișoare și palincă
În zilele astea cât am reușit să fiu mai mult acasă am răscolit biblioteca, am pus cărțile în ordine și am făcut planuri cu rețete de încercat. Mai ales că printre cărțile… Read More
Rulouri cu pui și leurdă
Provocarea de început de primăvară e să mă distrez și cu altceva în afară de zahăr, vanilie și ciocolată în bucătărie. Adică, să merg la piață și să plec cu un braț… Read More
Clătite americane cu sos de merișoare
Toți visăm la dimineți liniștite și mic dejun mâncat în tihnă acasă. Mulți prind o dimineață ca asta abia în weekenduri. Iar cei care se trezesc cu noaptea în cap în timpul… Read More
