Ciocolată Şi Vanilie
  • HOME
  • About
  • TORTURI
  • TARTE
    • Tarte dulci
    • Tarte sărate
  • PRĂJITURI
    • Cheesecake
    • Checuri
    • Rulade
    • Muffins/ Brioșe
    • Înghețate
  • PÂINE-PLĂCINTE-ALUATURI
    • Pâine
    • Aluaturi
    • Plăcinte
  • BISCUIȚI
  • CĂLĂTORII
  • REȚETE DE BAZĂ
  • SFATURI
  • VIDEO
TORTURI  /  02/11/2019

Despre eșecuri și un Tort cu trei feluri de mousse

Despre eșecuri și un Tort cu trei feluri de mousse

Cofetăria nu e doar cu sclipici și cu poze frumoase. E și cu eșecuri, cu rețete pe jumătate ratate, torturi care cad din picioare, blaturi arse, mousse-uri cu gust îndoielnic sau decoruri stricate. Cofetarul din mine urlă la fiecare gafă. Mă lovesc cu mâna peste frunte și îmi zic: Doamne, unde mi-a fost capul?! Cum să uiți gelatina, cum să nu pui timer la cuptor, cum să încurci zahărul cu făina?

Ce-i drept, din fiecare eșec am învățat ceva. Fie cum să repar, fie cum să nu mai repet greșeala dacă nu mai putea fi nimic reparat. Am învățat să domolesc panica, să îmi spun: nu e cazul să leșini! Și am mai învățat să caut soluții. Rapide și cel puțin la fel de bune.

Tortul ăsta e din aceeași poveste. S-a născut dintr-un eșec și aproape că nu mi-a venit să cred cât de frumos l-am schimbat până la urmă. Am vrut să fie un tort cu trei feluri de mousse de ciocolată, doar că în unul dintre mousse-uri am uitat să pun gelatină. Fix la cel din mijloc. Așa că frumusețea de tort lăsată la decongelat dimineață, în frigider, s-a turtit și s-a scurs până când am vrut eu să pornesc decorul. Mousse-ul de ciocolată cu lapte era o baltă, peste care trona încă intact un strat de mousse de ciocolată albă.

Am și plâns, am și râs pentru el. Am avut un moment în care mi-am adunat toate puterile ca să nu îl arunc cu totul. Apoi am pornit reconstrucția. M-am folosit de un rest de blat, am decupat mousse-ul de ciocolată albă și i-am pus un mousse nou, de mango. Până la urmă tot cu trei feluri de mousse a fost. Doar că altfel. 🙂

tort cu 3 feluri de mousse

Tort cu 3 feluri de mousse

Ingrediente pentru un tort 18cm

Pentru blat

  • 150g zahăr
  • 85g făină
  • 40g cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat
  • 1 ou
  • 120ml lapte
  • 60ml ulei
  • 120ml apă

Pentru cremeux de ciocolată neagră

  • 2 gălbenușuri
  • 15g zahăr
  • 80ml lapte
  • 90g ciocolată neagră (70% cacao)
  • 100g frișcă

Pentru mousse de ciocolată albă

  • 100g ciocolată albă
  • 2g gelatină
  • 80ml lapte
  • 100g frișcă

Pentru mousse de mango

  • 150g piure de mango
  • 60g bezea italiana
  • 50g frișcă
  • 3g gelatină

Pentru decor

Cremă:

  • 250g mascarpone
  • 30g zahăr pudră
  • 30g cacao
  • 125g smântână lichidă pentru frișcă

+smochine și mure proaspete

+50g ciocolată neagră topită

tort cu 3 feluri de mousse

Mod de preparare:

Pentru blat cerne făina, cacaua, praful de copt și bicarbonatul. Adaugă zahărul si amestecă bine.

Pune oul, laptele și uleiul și încorporează-le în ingredientele uscate. Apoi adauga apa la temperatura camerei și încorporează-o amestecând cu un tel.

Toarnă amestecul într-o tavă cu pereți detașabili cu diamentrul 18cm, tapetată cu hârtie de copt pe bază și pe laterale.

Coace la 180C timp de 35-40 minute sau până când o scobitoare înfiptă în blat iese curată.

Scoate baltul și lasă-l să se răcească de tot înainte să îl tai.

Pentru cremeux-ul de ciocolată neagră, pune laptele pe foc mediu să se încălzească. Între timp, freacă gălbeușurile cu zahărul. Când laptele e firbinte, fără să fiarbă, toarnă-l peste gălbenușuri și amestecă bine.

Toarnă totul înapoi în oală și pune pe foc mic. Amestecând continuu cu o lingură de lemn, lasă pe foc până când se îngroașă puțin. Iar dacă tragi cu degetul pe dosul lingurii de lemn, rămâne o urmă fermă.

Toarnă acest amestec fierbinte peste ciocolata neagră mărunțită, pusă într-un bol. Lasă 1 minut, apoi încorporează ciocolata în lichid și lasă totul să se răcorească.

La final încorporează frișca bătută tare.

tort cu 3 feluri de mousse
 

Pentru mousse de ciocolată albă pune laptele la încălzit. Între timp, pune gelatina la hidratat, scurge-o și așează-o peste ciocolata albă mărunțită.  Peste toate astea toarnă laptele foarte fierbinte. Amestecă bine până când dizolvi toată ciocolata și lasă apoi amestecul să se răcească la frigider, până când se încheagă. Amesteca bine cu un tel, până când îl aduci la stadiul de cremă, și încorporează smântâna bătută.

Pentru mousse-ul de mango. Hidratează gelatina în apă rece. Stoarce-o și topește-o la bain marie. Încorporează-o în piureul de mango.

Adaugă apoi bezeaua italiană (Cum se face bezeaua italiană am scris AICI. Pentru cele 60 de grame din rețetă vei avea nevoie de o bezea italiană făcută dintr-un albuș.) Încorporează-o cu un tel. Iar la final încorporează frișca bătută tare.

ASAMBLARE

Nivelează blatul și taie-l în două pe orizontală.

Așează primul blat într-o tavă de 18cm cu pereți detașabili, tapetată cu folie rodoid pe margini. Toarnă peste el cremeux-ul de ciocolată neagră. Acoperă cu cel de-al doilea blat și pune la rece, în congelator, timp de 30 de minute.

După ce cremeux-ul s-a întărit puțin toarnă peste cel de-al doilea blat mousse-ul de ciocolată albă. Lasă tortul din nou la congelator pentru 30 de minute. La final, peste mousse-ul de ciocolată albă toarnă mousse-ul de mango.

Pune la congelator, peste noapte.

smochina

A doua zi scoate tortul din congelator, îndepărtează tava și folia rodoid și așează tortul pe un platou, în frigider, să se decongeleze, minim 6 ore.

Pregătește crema când ești gata să decorezi.

Pentru cremă mixează mascarpone cu zahărul pudră și cacaua până când se omogenizează. Adaugă smântâna lichidă pentru frișcă și mixează până când obții o spumă tare.

Îmbracă tortul în cremă, nivelează și decorează pe margini cu picături din ciocolată neagră topită. Pune deasupra felii de smochine și mure. 🙂

Tags

  • ciocolata alba
  • cremă mascaprone
  • mango
  • mure
  • smochine
  • tort
  • tort cu ciocolată

Post navigation

Ruladă cu dovleac
Cât de mare fac un tort. Cum să îți calculezi porțiile ca să ajungă la toată lumea

Related posts

Carrot cake – Tort cu morcovi și cremă de brânză
TORTURI, Torturi & Tarte  /  05/04/2017
27 Comments

Carrot cake – Tort cu morcovi și cremă de brânză

Tort cu ciocolată, portocale și caramel
TORTURI  /  01/02/2020
16 Comments

Tort cu ciocolată, portocale și caramel

Tort cu vișine și ciocolată inspirat de Foret Noire
TORTURI  /  12/06/2014
11 Comments

Tort cu vișine și ciocolată inspirat de Foret Noire

8 comments

  • Alina Andrei
    27/06/2020

    Buna ziua! As vrea sa va intreb daca nu stiti cumva cum se poate repara in mousse de ciocolata alba care la adaugarea gelatinei s-a intarit groaznic? Nu stiu cum s-o scot la capat. Am topit ciocolata la baie marine cu untul, apoi cand acestea erau topite, am adaugat gelatina. Si in acel moment, instant, total s-a intarit. Acum ma intreb, oare sa las sa se raceala si apoi sa incerc sa bat cu frica? E un dezastru. Si este tortul de 1 anisor pt fetita mea. Va multumesc pt un eventual raspuns.

    Reply
    • Alina
      27/06/2020

      Bună, Alina,
      Cel mai probabil amestecul s-a întărit pentru că a fost prea multă gelatină pentru o cantitate mică de lichid (ciocolată topită). Pentru mousse trebuie oricum frișcă, ca să îl aereze.
      Eu aș încerca să blendez amestecul de ciocolată, unt și gelatină, ca să îl fac mai lichid și să desfac puțin legăturile formate de gelatină. Apoi aș încorpora în el frișcă bătută tare.
      Nu îmi dau seama în ce cantitate pentru că nu mi-ai spus câtă ciocolată și gelatină ai pus.
      O rețetă de mousse de ciocolată albă găsești în postarea asta: https://ciocolatasivanilie.ro/mousse-de-ciocolata-alba

      Reply
  • Virginia Staneata
    23/10/2020

    Buna Alina,
    In sfarsit am incercat si eu reteta asta. Abia am terminat decoratul. Pentru mousse-ul de mango cata gelatina trebuia? Am pus 3 grame (am vazut intr-o alta reteta pe blog), dar pare putin cam moale totusi. Am reusit sa decorez tortul doar congelat. Data viitoare pot incerca o cantitate mai mare de gelatina? Abia astept sa-l tai sa vad ce a iesit 🙂
    Multumesc

    Reply
    • Alina
      24/10/2020

      Bună, Virginia,
      Acum, după ce mi-ai atras atenția am observat că nu era trecută cantitatea de gelatină la mousse-ul de mango. Am remediat și am dauga si gelatina. Multumesc că mi-ai spus. Ai calculat corect pentru că era nevoie de 3g de gelatină. Mousse-urile de fructe sunt mai puțin dense față de cele din cicolată, dar ar trebui să se întărească bine, dacă bezeaua italiană a fost făcută corect.Se poate să crești cantitatea de gelatină cu încă 1g, maxim 2g. Altfel mousse-ul va avea o textură gumată.
      Sunt curioasă să îmi spui dacă ți-a plăcut gustul. 🙂

      Reply
  • Zamfi
    29/12/2020

    Sarutmana. Nu scrie cum sa facem piureul de mango :(. Linkul duce la o alta reteta unde e specificat piure de mango, dar tot fara de descriere a modului de a ajunge la starea de piure.

    Reply
    • Zamfi
      29/12/2020

      Nu stiu daca ar trebui sa-l gatesc cumva sau facut crud piure.

      Reply
      • Alina
        29/12/2020

        Dintr-un mango sau două (sau câte e nevoie pentru a obține cantitatea de care ai nevoie) foarte bine coapte se ia doar pulpa fără sâmbure și se blendează. Nu trebuie gătit în niciun fel. Pentru varianta mult mai simplă există piure de mango gata făcut la Selgros, în conservă. 🙂 E o conservă de 800g, dar ce e în plus poate fi oricând pus în punguțe sau caserole la congelator. 🙂

        Reply
  • Zamfi
    29/12/2020

    Sarutmanaaaaa! La fix, ca eram fix la el 😀

    Reply

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ciocolată și Vanilie în WWW

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Alina Muntele

Sunt aici să împart cu voi mici bucăți de fericire. Pe care le voi înveli în creme, glazuri sau ninsori de zahăr pudră.
Speranța mea e că Ciocolată și Vanilie va deveni colțul vostru de lume în care să vă găsiți mereu inspirația pentru momentele în care suneți în căutarea unor bucurii autentice.

Inspirația de moment

  • Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
  • Prăjitură cu lămâie, mac și bezea
  • Ruladă cu zmeură și limoncello – rețetă video
  • Plăcintă cu carne de porc
  • Prăjitură cu mere, nucă și caramel

Mesaje primite

  • Cornelia on Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
  • Alina on Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
  • Alina on Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
  • Mihaela I on Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
  • Mihaela on Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice

Cel mai mult am scris despre…

  • aluat
  • aluat de tarta
  • aluat dospit
  • aluat placinta
  • aluat tarta
  • bezea
  • biscuiti
  • buttercream
  • caramel
  • cimbru
  • ciocolata
  • ciocolata alba
  • ciocolata neagra
  • coacaze negre
  • crema de branza
  • desert de vara
  • dovleac
  • ganache
  • lamaie
  • mascarpone
  • mere
  • merisoare
  • nuci
  • paine
  • pate brisee
  • pate sucree
  • piersici
  • placinta
  • prajitura
  • quiche
  • reteta simpla
  • reteta tort
  • retete de toamna
  • retete de vara
  • rețetă de tort
  • rețetă de vară
  • tarta
  • tarta sarata
  • tips
  • tort
  • unt
  • vacanta
  • vanilie
  • visine
  • zmeura

CIOCOLATA SI VANILIE IN WWW

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

ALINA MUNTELE

Sunt aici să împart cu voi mici bucăți de fericire. Pe care le voi înveli în creme, glazuri sau ninsori de zahăr pudră.
Speranța mea e că Ciocolată și Vanilie va deveni colțul vostru de lume în care să vă găsiți mereu inspirația pentru momentele în care suneți în căutarea unor bucurii autentice.

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made with ♥ by Ciocolata Si Vanilie.

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Ciocolată Şi Vanilie
Cu ajutorul  GDPR Cookie Compliance
Despre fisierele de tip cookie

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Beneficiati de urmatoarele drepturi in legatura cu prelucrarea datelor cu caracter personal, in conditiile stabilite de lege: acces la date, rectificarea, stergerea sau portabilitatea datelor, restrictionarea prelucrarii, dreptul de a va opune prelucrarii, dreptul de a nu fi supus unor decizii individuale automate.

Cookie-uri de functionalitate

Aceste fisiere de tip cookie trebuie sa fie active pentru o fucntionare corecta a site-ului.

Daca dezactivati folosirea acestor fisiere de tip cookie nu veti putea sa salvati preferintele voastre pentru acest site. Acest lucru inseamna ca la fiecare vizitare a site-ului va trebuii sa alegeti ce tip de fisiere cookie vreit sa folositi.

 

Fisiere cookie 3rd Party

Acest site foloseste Google Analytics pentru a colecta informatii anonimizate despre numarul de vizitatori pe site si cele mai vizitate pagini si articole.

Deasemenea acet site foloseste embeduri din platforma youtube.com pentru a va pune la dispozitie continut video. Aceste embeduri pot la randul lor sa plaseze fisiere de tip cookie.

Va rugam sa activati folosirea acestor fisiere de tip cookie pentru a putea inbunatatii functionalitatile site-ului in permanenta.

 

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

Politica de Confidentialitate

Aceasta politica de confidentialitate descrie modul în care informatiile dvs. personale sunt colectate, utilizate si distribuite atunci când vizitati site-ul www.ciocolatasivanilie.ro

INFORMATII PERSONALE PE CARE LE COLECTAM

Când vizitati site-ul, colectam automat anumite informatii despre dispozitivul dvs., inclusiv informatii despre browserul dvs. web, adresa IP, fusul orar si unele cookie-uri instalate pe dispozitiv. In plus, pe masura ce rasfoiti pagini din site, colectam informatii despre paginile web individuale sau produsele pe care le vizualizati, ce site-uri web sau termeni de cautare v-au referit la site si informatii despre cum interactionati cu site-ul. Ne referim la aceste informatii colectate automat ca Informatii despre dispozitiv.

Colectam informatiile despre dispozitiv folosind următoarele tehnologii:

Cookie-urile sunt fisiere de date care sunt plasate pe dispozitiv sau pe computer si contin adesea un identificator unic anonim. Pentru mai multe informatii despre cookie-uri si despre modul de dezactivare a cookie-urilor, vizitati http://www.allaboutcookies.org.

actiuni de urmarire a „fisierelor de jurnal” care apar pe site si colectarea datelor, inclusiv adresa IP, tipul browserului, furnizorul de servicii Internet, paginile de trimitere / iesire si inregistarile de data / ora.

etichetele si pixelii sunt fisiere electronice utilizate pentru a inregistra informatii despre modul in care navigati pe site.

In plus, atunci cand efectuati o achizitie sau incercati sa faceti o achizitie prin intermediul site-ului, colectam anumite informatii de la dvs., inclusiv numele dvs., adresa de facturare, adresa de livrare, adresa de e-mail si numarul de telefon. Facem referire la aceste informatii ca informatii despre comanda.

Când vorbim despre Informatii personale in aceasta politica de confidentialitate, vorbim atat de informatii despre dispozitive, cat si de informatii despre comanda.

CUM UTILIZAM INFORMATIILE PERSONALE ?

Utilizam informatiile despre comenzi pe care le colectam, in general, pentru a indeplini comenzile plasate prin intermediul site-ului (inclusiv procesarea informatiilor dvs. de plata, organizarea transportului si furnizarea de facturi si / sau confirmari de comenzi). In plus, folosim aceste InformaTii de comanda pentru:

Comunicarea cu dvs;

In conformitate cu preferintele pe care le-ati impartasit cu noi, va vom oferi informatii sau materiale publicitare referitoare la produsele sau serviciile noastre.

Utilizam informatiile despre dispozitiv pe care le colectam pentru a ne ajuta sa monitorizăm potentialele riscuri (in special adresa IP) si, in general, sa imbunatatim si sa optimizam site-ul nostru (de exemplu, generand analize despre modul in care clientia nostri navigheaza si interactioneaza cu Site-ul si pentru a evalua succesul campaniilor noastre de marketing si publicitate).

IMPARTASIREA INFORMATIILOR PERSONALE & RETENTIA DATELOR

Cand plasati o comanda prin intermediul site-ului, vom pastra informatiile dvs. de comanda, considerate Necesare, pentru inregistrarile noastre, cu exceptia cazului in care si pana cand ne cereti sa stergem aceste informatii.

Impartasim informatiile personale considerate Necesare cu terte parti pentru a ne ajuta să procesam si sa livram comenzile dvs, asa cum este descris mai sus.

De asemenea, folosim Google Analytics pentru a ne ajuta sa intelegem cum clientii nostri utilizeaza Site-ul – puteti citi mai multe despre modul în care Google utilizeaza informațiile dvs. personale aici: https://www.google.com/intl/ro/policies/privacy/. De asemenea, puteti renunta la Google Analytics aici: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

In cele din urma, putem sa va impartsim si informatiile dvs. personale pentru a respecta legile si reglementarile aplicabile, pentru a raspunde la o citație, mandat de cautare sau alta solicitare legala pentru informatiile pe care le primim sau pentru a ne proteja în alt mod drepturile.

DO NOT TRACK Retneti ca nu modificam practicile de colectare a datelor si de utilizare a site-ului atunci cand vedem semnalul Nu urmariti (DO NOT TRACK) din browserul dvs. In acest caz, se vor folosi doar informatiile Necesare pentru plasarea si procesarea unei comenzi, dar nu informatiile Statistice, Functionale sau de Marketing (profilare).

DREPTURILE TALE

Daca sunteti rezident european, aveti dreptul sa accesati informatiile personale pe care le detinem despre dvs. si sa cereti corectarea, actualizarea sau stergerea informatiilor dvs. personale. Daca doriti sa exercitati acest drept, va rugam sa ne contactati prin intermediul sectiunii: GDPR dreputurile consumatorilor.

In plus, daca sunteti rezident european, retineti ca va procesam informatiile pentru a putea indeplini contractele pe care le-am putea avea cu dvs. sau pentru a va urmari interesele legitime de afaceri enumerate mai sus.

SCHIMBARI

Putem actualiza din cand in cand aceasta politica de confidentialitate pentru a reflecta, de exemplu, modificarile aduse practicilor noastre sau din alte motive operationale, legale sau de reglementare.

CONTACTEAZA-NE

Pentru mai multe informatii despre practicile noastre de confidentialitate, daca aveti intrebari sau daca doriti sa faceti o plangere, va rugam sa ne contactati prin e-mail la adresa gdpr@ciocolatasivanilie.ro

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

POLITICĂ PRIVIND FIȘIERELE DE TIP COOKIE

 

Site-ul ciocolatasivanilie.ro vă transmite această Notă de informare pentru a vă explica modul în care prelucrăm și protejăm datele  cu caracter personal.

Vă transmitem această Notă de informare la începutul interacțiunii noastre prin intermediul website-ului nostru.

1. Ce este un fişier cookie şi în ce scop este folosit?

Website-ul nostru utilizează tehnologia de tip cookie pentru a vă oferi un serviciu web mai bun. Datele stocate de fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul nostru nu arată niciodată detalii personale în baza cărora să poată fi stabilită o identitate individuală.

Un fișier de tip cookie reprezintă un mic fișier text care este stocat și/sau citit de browserul dvs. web pe hard disk-ul dispozitivului dvs. final (de exemplu, computer, laptop sau smartphone) în funcție de site-urile web pe care le vizitați. De asemenea, fișierele de tip cookie fac interacțiunea dvs. cu site-urile web mai sigură și mai rapidă, deoarece acestea își pot aminti preferințele dvs. (de exemplu, autentificare, limbă), trimițând informațiile pe care le conțin înapoi la site-ul web originar (first-party cookie) sau către alt site web căruia le aparțin (third-party cookie), atunci când vizitați din nou site-ul web respectiv utilizând același dispozitiv final.

2. Cum puteţi controla fişierele de tip cookie

Vă puteți retrage consimțământul privind fișierele de tip cookie în orice moment. În acest scop, puteţi să blocaţi sau eliminaţi fişierele cookie fie prin intermediul setărilor browserului dvs. web sau prin utilizarea unor software-uri puse la dispoziţie de terți, sau urmând instrucţiunile specifice pentru categoriile de cookie din secţiunile următoare. In orice situaţie, pot apărea probleme legate de utilizarea anumitor părți ale site-ului web dacă dezactivaţi fişierele de tip cookie.

În cazul în care doriți să eliminați fișierele de tip cookie stocate pe dispozitivele dvs. și să configurați browserul dvs. web astfel încât să refuze fișiere de tip cookie, puteți să utilizați setările privind preferințele din browser-ul dvs. web. De  obicei, puteți găsi setările de navigare referitoare la fișiere de tip cookie în meniurile „Opțiuni”, „Instrumente” sau „Preferințe” din browserul web pe  care îl utilizați pentru a accesa website-ul nostru. În funcție de browserele web existente, pot fi utilizate mijloace diverse pentru a dezactiva fișierele de tip cookie. Pentru a obține mai multe informații, vă rugăm să vizitați website-ul browserelor dvs.:

  • Setări cookie în Internet Explorer – Internet Explorer;
  • Setări cookie în Firefox – Firefox;
  • Setări cookie în Chrome – Chrome;
  • Setări cookie în Safari – Safari;
  • Setări cookie în Edge – Edge;
  • Setări cookie în Opera – Opera.

Pentru a afla mai multe despre fișierele de tip cookie, vă rugăm să vizitați www.allaboutcookies.org sau să vedeți www.youronlinechoices.eu, care conține informații suplimentare privind publicitatea comportamentală și viața privată online.

3. Fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul ciocolatasivanilie.ro

În baza funcției și scopului pentru care sunt utilizate fișierele de tip cookie, acestea sunt, de obicei, clasificate în următoarele categorii, pe care website-ul ciocolatasivanilie.ro le utilizează pe Website-urile sale:

  • Fișiere de tip cookie absolut necesare vă permit să navigați pe Website și să îi utilizați funcțiile de bază. De obicei, acestea sunt instalate doar ca răspuns la acțiunile efectuate de dvs. care echivalează cu o cerere de servicii. Aceste fișiere de tip cookie sunt indispensabile pentru utilizarea website-ului.
  • Fișiere de tip cookie privind funcționalitatea sunt utilizate pentru a vă recunoaște atunci când reveniți pe website-ul nostru și ne permit să vă oferim funcții îmbunătățite și mai personalizate, cum ar fi reamintirea preferințelor dvs.  Aceste fișiere de tip cookie colectează informații anonime și nu pot urmări navigările dvs. pe alte site-uri web. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani.
  • Fișiere de tip cookie analitice și privind performanța ne permit să recunoaștem și să numărăm utilizatorii și să colectăm informații despre modul în care este utilizat website-ul (de exemplu, paginile pe care un utilizator le deschide cel mai des și dacă utilizatorul primește mesaje de eroare de la anumite pagini). Aceasta ne ajută să îmbunătățim modul în care funcționează website-ul nostru, de exemplu, asigurând că puteți găsi ușor ceea ce căutați. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani. În ceea ce priveşte third-party cookies, perioada de expirare poate să varieze şi în unele cazuri poate depăşi 2 ani. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 4 de mai jos.
  • Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale vă permit să împărtășiți pe site-ul web activitatea dvs. pe rețele sociale, cum ar fi Facebook și Twitter. Aceste fișiere de tip cookie nu sunt controlate de către noi. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 6 de mai jos.
  • Alte tipuri de fișiere de tip cookie care pot fi utilizate ulterior. Vă vom informa prin politicile noastre actualizate dacă sunt utilizate orice alte tipuri de cookies.

Vă rugăm să observați că website-ul ciocolatasivanilie.ro utilizează serviciile terțelor-părți pentru a obține informații cu privire la utilizarea de către dvs. a website-ului nostru pentru a optimiza experiența dvs. de utilizator. Aceste terțe-părți (inclusiv, de exemplu, furnizorii de servicii externe, cum ar fi serviciile de analiză a traficului web) pot, de asemenea, utiliza fișiere de tip cookie, asupra cărora nu exercităm niciun control.

 

4. Fișiere de tip cookie utilizate în scopuri statistice și pentru monitorizarea traficului web

Google Analytics

Website-urile noastre utilizează Google Analytics, un serviciu pentru analiza web, furnizat de Google. Google Analytics utilizează fișiere de tip cookie pentru a ajuta un anumit Website să analizeze modul în care utilizați respectivul Website. Informațiile generate de fișierele de tip cookie cu privire la utilizarea de către dvs. a Website-ului (inclusiv adresa dvs. IP)  vor fi transmise și stocate de Google pe servere care pot fi localizate în UE, SEE şi/sau Statele Unite. Google va utiliza aceste informații în scopul evaluării utilizării de către dvs. a Website-ului, elaborând rapoarte cu privire la activitatea Website-ului pentru operatorii Website-ului și furnizând alte servicii referitoare la activitatea Website-ului și la utilizarea internetului. De asemenea, Google poate transfera aceste informații către terți în cazul în care are această obligaţie conform legii sau în cazul în care acești terți prelucrează informațiile în numele Google. Google nu va asocia adresa dvs. IP cu alte date deținute de Google.

Puteți renunța la Google Analytics fără a afecta modul în care puteți vizita site-ul nostru web.

Informații detaliate cu privire la Google Analytics și protecția datelor cu caracter personal (inclusiv modul în care puteți controla informațiile trimise către Google) pot fi găsite la: https://policies.google.com/privacy/partners.

Pentru a împiedica monitorizarea prin acest tip de cookie, puteți instala un add-on pe browserul dvs. web (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout).

5. Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale

Pe website-ul nostru, terţe părţi care furnizează aplicaţii prin intermediul acestor  Website-uri pot plasa propriile lor fişiere de tip cookie în vederea monitorizării performanţei aplicaţiilor lor sau pentru a-şi personaliza aceste aplicaţii pentru dvs. De exemplu, atunci când distribuiţi un articol utilizând un buton de distribuire în reţelele de socializare (e.g., Facebook or Twitter) disponibil pe un Website, platforma reţelei de socializare asociată butonului respectiv va înregistra acest lucru. Pe website-ul nostru poate de asemenea să existe conţinut integrat („embedded”), de exemplu conţinut video al unor terţe părţi precum YouTube, şi, în acest caz, aceşti terţi pot să-şi plaseze la rândul lor propriile fişiere de tip cookie.

Asemenea fişiere de tip cookie nu pot fi accesate de website-ul ciocolatasivanilie.ro.

***

Ultima actualizare: 16 Ianuarie 2020.

Putem actualiza această Politică din când în când și vă vom notifica orice modificare prin postarea noii variante pe Website-urile noastre. În cazul în care ne-ați furnizat datele dumneavoastră de contact și ne-ați autorizat să vă contactăm, vă vom anunța dacă modificăm această Politică în mod substanțial. Vă rugăm să consultați periodic această Politică pentru orice modificări.