Ciocolată Şi Vanilie
  • HOME
  • About
  • TORTURI
  • TARTE
    • Tarte dulci
    • Tarte sărate
  • PRĂJITURI
    • Cheesecake
    • Checuri
    • Rulade
    • Muffins/ Brioșe
    • Înghețate
  • PÂINE-PLĂCINTE-ALUATURI
    • Pâine
    • Aluaturi
    • Plăcinte
  • BISCUIȚI
  • CĂLĂTORII
  • REȚETE DE BAZĂ
  • SFATURI
  • VIDEO
SFATURI  /  24/01/2019

6 ustensile de bază pentru torturi

by Alina

După aproape 5 ani de când am început să fac cofetărie, acum am aproape toate ustensilele pe care mi le-am dorit în timp. Am adunat foarte multe și aș putea să mai umplu încă o bucătărie dacă le-aș așeza integral pe rafturi sau în sertare.

Îmi dau seama totuși că nu toată lumea are o colecție de tăvi, spatule, teluri sau alte nimicuri care mie îmi fac viața ușoară atunci când gătesc. Și îmi mai dau seama că nu-s puțini cei cărora s-ar putea să le fi plăcut o rețetă de aici, dar să fi evitat să o încerce tocmai din cauza  numărului ceva mai mare de ustensile, aparent descurajator, de care e nevoie în cazul torturilor.

Am făcut o listă cu lucrurile pe care eu le folosesc cel mai des și care cred că sunt și cele mai importante atunci când vrei să faci torturi. Partea bună e că atunci când le ai, parcă începe să-ți fie mai drag să tot faci bucurii dulci oamenilor din jurul tău.

1.Tăvile potrivite

tavi metalice pereti detasabili

Rotunde, pătrate, dreptunghiulare. În timp am reușit să îmi adun o adevărată colecție de toate dimensiunile. De la 16 la 28 cm, inclusiv un inel ajustabil care poate fi așezat în dimensiunea pe care mi-o doresc. Deși inelul ajustabil pare o variantă mult mai simplă, cu el e mai dificil de lucrat de către un începător. E instabil și nu are fund. E doar un inel și atât. E bun, dar îți trebuie puțină experiență pentru a-i stăpâni tehnica.

Și totuși, de ce atât de multe și atât de variate? Pe mine mă ajută să adaptez orice rețetă și să o fac potrivită unui tort pentru doi, trei, patru oameni sau pentru o petrecere cu 10-20 de oameni. În cele mai multe dintre rețetele de pe blog lucrez cu tăvile de 18 și 20 cm.

Nu toată lumea are însă loc pentru atât de multe ustensile în bucătărie sau nu toată lumea vrea să investească în așa ceva. Dar ca să începi de undeva, recomandarea mea ar fi o tavă de 18 cm sau de 20 cm. Pe astea le poți folosi ca tăvi pentru torturi test. Apoi completează-ți colecția cu încă una de 22 cm, pe care o poți folosi pentru un tort de 10-12 porții.  Și cu cât vei descoperi că îți place mai tare să faci torturi, cu atât îți vei completa mai repede lista cu tăvi.

Se găsesc ușor. Eu le-am cumpărat pe ale mele de la hypermarketuri până la magazine cu produse de bucătărie, am cumpărat inclusiv online și recent chiar și dintr-un magazin de bricolaj.

Ce fel de tăvi? Eu le prefer pe cele metalice cu pereți detașabili, care se desprind ca un inel din jurul bazei. Pe lângă astea folosesc tăvi rotunde fixe (din metal sau silicon), pentru aluaturile sau blaturile care sunt mai lichide, asta ca să nu am surprize atunci când le pun la copt.  De obicei, în tăvile în care coc blaturile pentru tort construiesc apoi și tortul. Iar în cele din silicon pot face inserturi din mousse sau jeleu.

2.Termometrul pentru cuptor

termometru cuptor

Am lucrat și cu un cuptor profesional, în care intră și câte 8 tăvi mari deodată, dar și cu cuptoare obișnuite în bucătăriile prin care am trecut viața asta. De departe, cea mai mare provocare mi-a dat-o un bătrân cuptor cu gaz pe care reușeam cu greu să îl fixez la temperaturi mici. Între timp am ajuns să mă împrietenesc cu un cuptor mult mai bun, unul electric, cu ventilație.

Dacă ar fi să investesc într-unul nou, aș alege tot un cuptor electric, cu ventilație și programare digitală, astfel încât să pot seta foarte exact temperatura și funcțiile lui. Dar indiferent ce cuptor aș avea, nu aș renunța niciodată la termometru. Fie pentru confirmarea temperaturii, în cazul unui cuptor mai slab, fie ca măsură de siguranță suplimentară, în cazul unui cuptor mai bun.

3.Mixerul

mixer

De puțină vreme dețin un mixer-robot care chiar face minuni cu orice aluat, blat sau amestec. Poate mixa bezele din 10 albușuri sau cocă pentru doi cozonaci deodată, fără să dea niciun semn de oboseală. Însă până la el am început să fac mousse-uri și torturi cu un simplu mixer de mână, de 200W, mixer pe care încă îl mai am și care își face treaba în continuare excelent. În timp am mai încercat câteva mixere și roboți de bucătărie și te asigur că te vei descurca inclusiv cu un mixer obișnuit. Poate că la o bezea italiană îți va trebui puțin mai multă dexteritate în mișcări cu un mixer de mână, dar o vei reuși și pe ea. Nu vei putea mixa cocă pentru cozonac, dar un aluat de pizza tot vei putea face cu el.

4.Folia acetat/ acteofan/ rodoid

acetofan

Am descoperit-o pe vremea când făceam practică la cursul de cofetărie și de atunci nu m-am mai despărțit de ea. La început îmi era greu să o găsesc de cumpărat, așa că inventasem ceva similar dintr-o folie de plastic destul de tare (folosită de obicei la îndosariere) și pe care o tăiasem în fâșii lipite între ele. N-a fost deloc cea mai fericită experiență, dar marginile tortului erau perfecte. Acum o găsești de cumpărat în mai multe dimensiuni (lățimi) pe site-urile cu produse de cofetărie. Dacă vrei să faci torturi cu mousse, e esențială. Ea se așează în interiorul tăvii/ inelului în care construiești tortul, exact pe lângă pereții tăvii, astfel încât straturile de blat și mousse să nu se lipească de tavă atunci când le așezi acolo. Eu o folosesc și pentru torturi cu creme, pentru că îmi face munca mult mai ușoară atunci când vreau să am straturi perfect egale între blaturi și nu vreau să se scurgă siropuri, jeleuri sau cremă spre exterior.

5.Spatula unghiulară sau dreaptă

spatule tort

Și pe ea am văzut-o prima dată tot în practica din cofetărie. Mi-e greu să-mi amintesc cum decoram fără ea torturile la început. Foloseam un cuțit de unt și mă străduiam să nu las urme prea mari. Însă diferențele sunt enorme. Am câte una din fiecare și fără ele chiar mi-ar fi foarte greu să întind acum glazuri, creme sau ganache la suprafața și pe lateralul torturilor.

6. Suportul rotativ

suport rotativ tort

Eu am unul ieftin, dar de încredere. Îl găsești de cumpărat și online. E bun și pentru felierea blaturilor pe orizontală, dar și pentru decorare. Va fi mult mai ușor să îmbraci uniform un tort, în cremă sau ganache, atunci când îl poți roti în timp ce întinzi cu spatula unghiulară. Trebuie puțin exercițiu cu el, dar după câteva încercări lucrurile vor veni de la sine.

Astea sunt ustensilele esențiale pentru a realiza un tort, dar aș mai trece aici și câteva la fel de importante: crăticioarele de inox cu fund dublu, în care fierb creme, caramel și siropuri, ar mai fi spatulele din silicon, care amestecă aproape orice și curăță perfect orice bol, apoi telurile rotunde (pară) de diverse mărimi, pe care le folosesc ca să amestec mousse-uri și ganache-uri, și pensula din silicon, pentru însiropat blaturi.

Și nu în ultimul rând, la fel de importante: răbdare, bunătate și dragoste.

Răbdare cu oricare dintre rețetele pe care le încerci, pentru că niciun tort nu va fi gata cât ai bate din palme.

Bunătate cu tine și ingredientele pe care le folosești, pentru magia cu care transformi niște elemente brute într-o prăjitură.

Și dragoste pentru ceea ce faci cu mâinile tale, pentru că așa îi vei bucura cu siguranță și pe alții.

Tags

  • esențiale
  • mixer
  • spatule
  • tavi
  • termometru cuptor
  • tips
  • torturi
  • ustensile

Post navigation

Grisine. De ronțăit la filme
Kouign Amann. Prăjitură bretonă cu unt

Related posts

Un pic de chimie și un termometru. Cum, cât și de ce temperezi ciocolata
SFATURI  /  20/05/2015
by Alina  /  12 Comments

Un pic de chimie și un termometru. Cum, cât și de ce temperezi ciocolata

Tips & Tricks. Făina perfectă pentru prăjituri
SFATURI  /  06/04/2015
by Alina  /  9 Comments

Tips & Tricks. Făina perfectă pentru prăjituri

Baking is science. Care e temperatura potrivită pentru copt prăjituri
SFATURI  /  22/04/2015
by Alina  /  9 Comments

Baking is science. Care e temperatura potrivită pentru copt prăjituri

6 comments

  • Irina
    26/01/2019

    Minunata si de mare folos postare.De mare ajutor, daca nu cer prea mult, cateva linkuri spre produse?
    Cu multumiri!

    Reply
    • Alina
      27/01/2019

      Irina,
      Găsești mai jos câteva link-uri:

      -pentru tăvi: https://www.pentrugatit.ro/tavi-torturi#/pageSize=20&viewMode=grid&orderBy=1

      -pentru termomentru cuptor: https://www.emag.ro/termometru-pentru-cuptor-kitchen-craft-mcovenss/pd/DWSJW7BBM/

      -pentru folia acetat:
      https://www.accesoriicofetarie.ro/folie-acetat
      http://www.sugarspice.ro/140-acetat-acetofan-pvc-prajituri

      – pentru spatule: http://magieincofetarie.ro/categorie-produs/cutite-si-spatule/page/2/

      Reply
  • Claudia
    26/01/2019

    Folia acetat nu o găsesc nicaieri. Te rog indica-necateva siteuri. Mulțumesc

    Reply
    • Alina
      27/01/2019

      Claudia, îți las mai jos câteva link-uri:

      http://www.sugarspice.ro/140-acetat-acetofan-pvc-prajituri

      https://www.accesoriicofetarie.ro/folie-acetat

      http://magieincofetarie.ro/produs/acetofan-folie/

      Reply
  • Ioana
    12/04/2020

    Bună! Te rog ajută-mă cu câteva sfaturi … Cum să fac să iasă tortul perfect când elimin folia de acetat de pe marginea lui? Am achiziționat recent folie având maaari așteptări, însă am 2 eșecuri la activ. Mai întâi s-a mișcat inelul pe carton, s-a lipit blatul (de sub mousse) de folie din cauza că s-a descentralizat; a doua oară mi-a ieșit crema pe lângă inel și folie (fiind asamblat pe disc), după întărirea cremei am luat folia și a rămas foarte mult mousse pe ea, astfel că marginile nu arată deloc grozav…
    Ador să fac torturi și nu mă descurajez ușor ☺️, dar te rog spune-mi cum să fac să ajung să mă bucur de o margine perfecta a tortului. Mulțumesc mult!!

    Reply
    • Alina
      13/04/2020

      Bună, Ioana,
      Pentru început, până când te obișnuiești să lucrezi cu discul de metal pus direct pe un carton, poți încerca să folosești tăvi cu pereți detașabili, pe care să așezi spre interior folia de acetat. În felul acesta baza tăvii (care înlocuiește discul) nu se va mai mișca. Dacă folosești totuși disc de carton și inel de metal, e bine să pui sub disc o tavă care să nu lase cartonul să se miște în timp de muți tortul pe masă sau spre congetalor/ frigider.
      Apoi, ar trebui ca blatul să fie exact cât diametrul inelului în care îl așezi. Orice mică diferență va lăsa mousse-ul să se scurgă, mai ales dacă e un mousse lichid. Mai bine faci un blat într-o dimensiune un pic mai mare și tai un cerc perfect din el folosid exact discul în care vei monta tortul.
      Ai putea, de asemenea, să cumperi mai multe forme din silicon în care să montezi torturile în diverse dimensiuni (16-18-20cm). Acestea sunt bune și când vrei să faci inserturi din mousse pentru torturi. Poți turna direct în ele mousse-ul și îl congelezi, fără să se scurgă pe margini.
      De asemenea, ca să nu ai neregularități pe marginea tortului, poți pune mousse-urile mai dense sau cremele cu poșul, ca să fii sigură că umpli fiecare gol de pe margine. 🙂

      Reply

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ciocolată și Vanilie în WWW

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Alina Muntele

Sunt aici să împart cu voi mici bucăți de fericire. Pe care le voi înveli în creme, glazuri sau ninsori de zahăr pudră.
Speranța mea e că Ciocolată și Vanilie va deveni colțul vostru de lume în care să vă găsiți mereu inspirația pentru momentele în care suneți în căutarea unor bucurii autentice.

Inspirația de moment

  • Tort dulce-acrișor cu decor din lollipops
  • Cornulețe sărate cu feta și leurdă
  • Mini eclere cu ciocolată și amarene
  • Lipii libaneze/ Pita bread
  • Tartă sărată cu dovleac

Mesaje primite

  • Mihai on Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun
  • Alina on Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun
  • Mihai on Secrete din spatele eclerelor. Cum faci un ecler bun
  • Alina on Back to basics. Cremă de vanilie și variațiuni
  • Dana on Back to basics. Cremă de vanilie și variațiuni

Cel mai mult am scris despre…

  • aluat
  • aluat biscuiti
  • aluat de tarta
  • aluat dospit
  • aluat placinta
  • aluat tarta
  • bezea
  • biscuiti
  • buttercream
  • caramel
  • cimbru
  • ciocolata
  • ciocolata alba
  • ciocolata neagra
  • crema de branza
  • căpșuni
  • desert de vara
  • dovleac
  • drojdie
  • fistic
  • ganache
  • lamaie
  • mascarpone
  • mere
  • paine
  • pate sucree
  • piersici
  • placinta
  • prajitura
  • quiche
  • reteta simpla
  • reteta tort
  • retete de toamna
  • retete de vara
  • rețetă de tartă
  • rețetă de tort
  • rețetă de vară
  • tarta
  • tarta sarata
  • tips
  • tort
  • unt
  • vanilie
  • visine
  • zmeura

CIOCOLATA SI VANILIE IN WWW

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

ALINA MUNTELE

Sunt aici să împart cu voi mici bucăți de fericire. Pe care le voi înveli în creme, glazuri sau ninsori de zahăr pudră.
Speranța mea e că Ciocolată și Vanilie va deveni colțul vostru de lume în care să vă găsiți mereu inspirația pentru momentele în care suneți în căutarea unor bucurii autentice.

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made with ♥ by Ciocolata Si Vanilie.

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Cu ajutorul  GDPR Cookie Compliance
Despre fisierele de tip cookie

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Beneficiati de urmatoarele drepturi in legatura cu prelucrarea datelor cu caracter personal, in conditiile stabilite de lege: acces la date, rectificarea, stergerea sau portabilitatea datelor, restrictionarea prelucrarii, dreptul de a va opune prelucrarii, dreptul de a nu fi supus unor decizii individuale automate.

Cookie-uri de functionalitate

Aceste fisiere de tip cookie trebuie sa fie active pentru o fucntionare corecta a site-ului.

Daca dezactivati folosirea acestor fisiere de tip cookie nu veti putea sa salvati preferintele voastre pentru acest site. Acest lucru inseamna ca la fiecare vizitare a site-ului va trebuii sa alegeti ce tip de fisiere cookie vreit sa folositi.

 

Fisiere cookie 3rd Party

Acest site foloseste Google Analytics pentru a colecta informatii anonimizate despre numarul de vizitatori pe site si cele mai vizitate pagini si articole.

Deasemenea acet site foloseste embeduri din platforma youtube.com pentru a va pune la dispozitie continut video. Aceste embeduri pot la randul lor sa plaseze fisiere de tip cookie.

Va rugam sa activati folosirea acestor fisiere de tip cookie pentru a putea inbunatatii functionalitatile site-ului in permanenta.

 

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

Politica de Confidentialitate

Aceasta politica de confidentialitate descrie modul în care informatiile dvs. personale sunt colectate, utilizate si distribuite atunci când vizitati site-ul www.ciocolatasivanilie.ro

INFORMATII PERSONALE PE CARE LE COLECTAM

Când vizitati site-ul, colectam automat anumite informatii despre dispozitivul dvs., inclusiv informatii despre browserul dvs. web, adresa IP, fusul orar si unele cookie-uri instalate pe dispozitiv. In plus, pe masura ce rasfoiti pagini din site, colectam informatii despre paginile web individuale sau produsele pe care le vizualizati, ce site-uri web sau termeni de cautare v-au referit la site si informatii despre cum interactionati cu site-ul. Ne referim la aceste informatii colectate automat ca Informatii despre dispozitiv.

Colectam informatiile despre dispozitiv folosind următoarele tehnologii:

Cookie-urile sunt fisiere de date care sunt plasate pe dispozitiv sau pe computer si contin adesea un identificator unic anonim. Pentru mai multe informatii despre cookie-uri si despre modul de dezactivare a cookie-urilor, vizitati http://www.allaboutcookies.org.

actiuni de urmarire a „fisierelor de jurnal” care apar pe site si colectarea datelor, inclusiv adresa IP, tipul browserului, furnizorul de servicii Internet, paginile de trimitere / iesire si inregistarile de data / ora.

etichetele si pixelii sunt fisiere electronice utilizate pentru a inregistra informatii despre modul in care navigati pe site.

In plus, atunci cand efectuati o achizitie sau incercati sa faceti o achizitie prin intermediul site-ului, colectam anumite informatii de la dvs., inclusiv numele dvs., adresa de facturare, adresa de livrare, adresa de e-mail si numarul de telefon. Facem referire la aceste informatii ca informatii despre comanda.

Când vorbim despre Informatii personale in aceasta politica de confidentialitate, vorbim atat de informatii despre dispozitive, cat si de informatii despre comanda.

CUM UTILIZAM INFORMATIILE PERSONALE ?

Utilizam informatiile despre comenzi pe care le colectam, in general, pentru a indeplini comenzile plasate prin intermediul site-ului (inclusiv procesarea informatiilor dvs. de plata, organizarea transportului si furnizarea de facturi si / sau confirmari de comenzi). In plus, folosim aceste InformaTii de comanda pentru:

Comunicarea cu dvs;

In conformitate cu preferintele pe care le-ati impartasit cu noi, va vom oferi informatii sau materiale publicitare referitoare la produsele sau serviciile noastre.

Utilizam informatiile despre dispozitiv pe care le colectam pentru a ne ajuta sa monitorizăm potentialele riscuri (in special adresa IP) si, in general, sa imbunatatim si sa optimizam site-ul nostru (de exemplu, generand analize despre modul in care clientia nostri navigheaza si interactioneaza cu Site-ul si pentru a evalua succesul campaniilor noastre de marketing si publicitate).

IMPARTASIREA INFORMATIILOR PERSONALE & RETENTIA DATELOR

Cand plasati o comanda prin intermediul site-ului, vom pastra informatiile dvs. de comanda, considerate Necesare, pentru inregistrarile noastre, cu exceptia cazului in care si pana cand ne cereti sa stergem aceste informatii.

Impartasim informatiile personale considerate Necesare cu terte parti pentru a ne ajuta să procesam si sa livram comenzile dvs, asa cum este descris mai sus.

De asemenea, folosim Google Analytics pentru a ne ajuta sa intelegem cum clientii nostri utilizeaza Site-ul – puteti citi mai multe despre modul în care Google utilizeaza informațiile dvs. personale aici: https://www.google.com/intl/ro/policies/privacy/. De asemenea, puteti renunta la Google Analytics aici: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

In cele din urma, putem sa va impartsim si informatiile dvs. personale pentru a respecta legile si reglementarile aplicabile, pentru a raspunde la o citație, mandat de cautare sau alta solicitare legala pentru informatiile pe care le primim sau pentru a ne proteja în alt mod drepturile.

DO NOT TRACK Retneti ca nu modificam practicile de colectare a datelor si de utilizare a site-ului atunci cand vedem semnalul Nu urmariti (DO NOT TRACK) din browserul dvs. In acest caz, se vor folosi doar informatiile Necesare pentru plasarea si procesarea unei comenzi, dar nu informatiile Statistice, Functionale sau de Marketing (profilare).

DREPTURILE TALE

Daca sunteti rezident european, aveti dreptul sa accesati informatiile personale pe care le detinem despre dvs. si sa cereti corectarea, actualizarea sau stergerea informatiilor dvs. personale. Daca doriti sa exercitati acest drept, va rugam sa ne contactati prin intermediul sectiunii: GDPR dreputurile consumatorilor.

In plus, daca sunteti rezident european, retineti ca va procesam informatiile pentru a putea indeplini contractele pe care le-am putea avea cu dvs. sau pentru a va urmari interesele legitime de afaceri enumerate mai sus.

SCHIMBARI

Putem actualiza din cand in cand aceasta politica de confidentialitate pentru a reflecta, de exemplu, modificarile aduse practicilor noastre sau din alte motive operationale, legale sau de reglementare.

CONTACTEAZA-NE

Pentru mai multe informatii despre practicile noastre de confidentialitate, daca aveti intrebari sau daca doriti sa faceti o plangere, va rugam sa ne contactati prin e-mail la adresa gdpr@ciocolatasivanilie.ro

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

POLITICĂ PRIVIND FIȘIERELE DE TIP COOKIE

 

Site-ul ciocolatasivanilie.ro vă transmite această Notă de informare pentru a vă explica modul în care prelucrăm și protejăm datele  cu caracter personal.

Vă transmitem această Notă de informare la începutul interacțiunii noastre prin intermediul website-ului nostru.

1. Ce este un fişier cookie şi în ce scop este folosit?

Website-ul nostru utilizează tehnologia de tip cookie pentru a vă oferi un serviciu web mai bun. Datele stocate de fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul nostru nu arată niciodată detalii personale în baza cărora să poată fi stabilită o identitate individuală.

Un fișier de tip cookie reprezintă un mic fișier text care este stocat și/sau citit de browserul dvs. web pe hard disk-ul dispozitivului dvs. final (de exemplu, computer, laptop sau smartphone) în funcție de site-urile web pe care le vizitați. De asemenea, fișierele de tip cookie fac interacțiunea dvs. cu site-urile web mai sigură și mai rapidă, deoarece acestea își pot aminti preferințele dvs. (de exemplu, autentificare, limbă), trimițând informațiile pe care le conțin înapoi la site-ul web originar (first-party cookie) sau către alt site web căruia le aparțin (third-party cookie), atunci când vizitați din nou site-ul web respectiv utilizând același dispozitiv final.

2. Cum puteţi controla fişierele de tip cookie

Vă puteți retrage consimțământul privind fișierele de tip cookie în orice moment. În acest scop, puteţi să blocaţi sau eliminaţi fişierele cookie fie prin intermediul setărilor browserului dvs. web sau prin utilizarea unor software-uri puse la dispoziţie de terți, sau urmând instrucţiunile specifice pentru categoriile de cookie din secţiunile următoare. In orice situaţie, pot apărea probleme legate de utilizarea anumitor părți ale site-ului web dacă dezactivaţi fişierele de tip cookie.

În cazul în care doriți să eliminați fișierele de tip cookie stocate pe dispozitivele dvs. și să configurați browserul dvs. web astfel încât să refuze fișiere de tip cookie, puteți să utilizați setările privind preferințele din browser-ul dvs. web. De  obicei, puteți găsi setările de navigare referitoare la fișiere de tip cookie în meniurile „Opțiuni”, „Instrumente” sau „Preferințe” din browserul web pe  care îl utilizați pentru a accesa website-ul nostru. În funcție de browserele web existente, pot fi utilizate mijloace diverse pentru a dezactiva fișierele de tip cookie. Pentru a obține mai multe informații, vă rugăm să vizitați website-ul browserelor dvs.:

  • Setări cookie în Internet Explorer – Internet Explorer;
  • Setări cookie în Firefox – Firefox;
  • Setări cookie în Chrome – Chrome;
  • Setări cookie în Safari – Safari;
  • Setări cookie în Edge – Edge;
  • Setări cookie în Opera – Opera.

Pentru a afla mai multe despre fișierele de tip cookie, vă rugăm să vizitați www.allaboutcookies.org sau să vedeți www.youronlinechoices.eu, care conține informații suplimentare privind publicitatea comportamentală și viața privată online.

3. Fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul ciocolatasivanilie.ro

În baza funcției și scopului pentru care sunt utilizate fișierele de tip cookie, acestea sunt, de obicei, clasificate în următoarele categorii, pe care website-ul ciocolatasivanilie.ro le utilizează pe Website-urile sale:

  • Fișiere de tip cookie absolut necesare vă permit să navigați pe Website și să îi utilizați funcțiile de bază. De obicei, acestea sunt instalate doar ca răspuns la acțiunile efectuate de dvs. care echivalează cu o cerere de servicii. Aceste fișiere de tip cookie sunt indispensabile pentru utilizarea website-ului.
  • Fișiere de tip cookie privind funcționalitatea sunt utilizate pentru a vă recunoaște atunci când reveniți pe website-ul nostru și ne permit să vă oferim funcții îmbunătățite și mai personalizate, cum ar fi reamintirea preferințelor dvs.  Aceste fișiere de tip cookie colectează informații anonime și nu pot urmări navigările dvs. pe alte site-uri web. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani.
  • Fișiere de tip cookie analitice și privind performanța ne permit să recunoaștem și să numărăm utilizatorii și să colectăm informații despre modul în care este utilizat website-ul (de exemplu, paginile pe care un utilizator le deschide cel mai des și dacă utilizatorul primește mesaje de eroare de la anumite pagini). Aceasta ne ajută să îmbunătățim modul în care funcționează website-ul nostru, de exemplu, asigurând că puteți găsi ușor ceea ce căutați. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani. În ceea ce priveşte third-party cookies, perioada de expirare poate să varieze şi în unele cazuri poate depăşi 2 ani. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 4 de mai jos.
  • Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale vă permit să împărtășiți pe site-ul web activitatea dvs. pe rețele sociale, cum ar fi Facebook și Twitter. Aceste fișiere de tip cookie nu sunt controlate de către noi. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 6 de mai jos.
  • Alte tipuri de fișiere de tip cookie care pot fi utilizate ulterior. Vă vom informa prin politicile noastre actualizate dacă sunt utilizate orice alte tipuri de cookies.

Vă rugăm să observați că website-ul ciocolatasivanilie.ro utilizează serviciile terțelor-părți pentru a obține informații cu privire la utilizarea de către dvs. a website-ului nostru pentru a optimiza experiența dvs. de utilizator. Aceste terțe-părți (inclusiv, de exemplu, furnizorii de servicii externe, cum ar fi serviciile de analiză a traficului web) pot, de asemenea, utiliza fișiere de tip cookie, asupra cărora nu exercităm niciun control.

 

4. Fișiere de tip cookie utilizate în scopuri statistice și pentru monitorizarea traficului web

Google Analytics

Website-urile noastre utilizează Google Analytics, un serviciu pentru analiza web, furnizat de Google. Google Analytics utilizează fișiere de tip cookie pentru a ajuta un anumit Website să analizeze modul în care utilizați respectivul Website. Informațiile generate de fișierele de tip cookie cu privire la utilizarea de către dvs. a Website-ului (inclusiv adresa dvs. IP)  vor fi transmise și stocate de Google pe servere care pot fi localizate în UE, SEE şi/sau Statele Unite. Google va utiliza aceste informații în scopul evaluării utilizării de către dvs. a Website-ului, elaborând rapoarte cu privire la activitatea Website-ului pentru operatorii Website-ului și furnizând alte servicii referitoare la activitatea Website-ului și la utilizarea internetului. De asemenea, Google poate transfera aceste informații către terți în cazul în care are această obligaţie conform legii sau în cazul în care acești terți prelucrează informațiile în numele Google. Google nu va asocia adresa dvs. IP cu alte date deținute de Google.

Puteți renunța la Google Analytics fără a afecta modul în care puteți vizita site-ul nostru web.

Informații detaliate cu privire la Google Analytics și protecția datelor cu caracter personal (inclusiv modul în care puteți controla informațiile trimise către Google) pot fi găsite la: https://policies.google.com/privacy/partners.

Pentru a împiedica monitorizarea prin acest tip de cookie, puteți instala un add-on pe browserul dvs. web (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout).

5. Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale

Pe website-ul nostru, terţe părţi care furnizează aplicaţii prin intermediul acestor  Website-uri pot plasa propriile lor fişiere de tip cookie în vederea monitorizării performanţei aplicaţiilor lor sau pentru a-şi personaliza aceste aplicaţii pentru dvs. De exemplu, atunci când distribuiţi un articol utilizând un buton de distribuire în reţelele de socializare (e.g., Facebook or Twitter) disponibil pe un Website, platforma reţelei de socializare asociată butonului respectiv va înregistra acest lucru. Pe website-ul nostru poate de asemenea să existe conţinut integrat („embedded”), de exemplu conţinut video al unor terţe părţi precum YouTube, şi, în acest caz, aceşti terţi pot să-şi plaseze la rândul lor propriile fişiere de tip cookie.

Asemenea fişiere de tip cookie nu pot fi accesate de website-ul ciocolatasivanilie.ro.

***

Ultima actualizare: 16 Ianuarie 2020.

Putem actualiza această Politică din când în când și vă vom notifica orice modificare prin postarea noii variante pe Website-urile noastre. În cazul în care ne-ați furnizat datele dumneavoastră de contact și ne-ați autorizat să vă contactăm, vă vom anunța dacă modificăm această Politică în mod substanțial. Vă rugăm să consultați periodic această Politică pentru orice modificări.