Browsing Tag

prajitura

Prăjitură cu caise, ulei de măsline și fistic
Nimicuri Dulci

Ultima strigare de vară: Prăjitură cu caise, ulei de măsline și fistic

By On 13/08/2017

Cu cât se apropie toamna cu atât intru mai tare într-un  fel de panică și nebunie că nu am reușit să mă bucur de toate fructele din vară și nu m-am săturat… Read More

prajitura intoarsa cu pere
Nimicuri Dulci

Cu susul în jos … prăjitură (întoarsă) cu pere

By On 10/10/2016

Am avut mult timp un lung şir de liste, aşezate frumos cu liniuțe pe hârtii colorate, prinse pe frigider. Am funcționat o vreme după un lung şir de “aşa trebuie” şi “aşa… Read More

prajitura cu ciocolata alba, rambutan si cocos
Torturi & Tarte

Asia dulce…Prăjitură cu ciocolată albă, rambutan și cocos

By On 14/10/2015

De acolo vin soarele și cireșii înfloriți, și sunetul ca un muget prelung din temple și pagode parfumate, și alambicatele încrengături din ikebana și chipul perfect al gheișelor.  Eu așa am știut.… Read More

prajitura cu ciocolata si pere
Nimicuri Dulci

Ireversibil toamnă…Prăjitură cu ciocolată și pere

By On 15/09/2015

Nu îmi aduc aminte de prima zi de școală. (Unii zic că atunci începe toamna!) Țin, însă, bine minte un penar din lemn cu numărătoare, un ceas alb și un creion roșu… Read More

prajitura cu piersici, bezea si blat cu vanilie
Nimicuri Dulci

Ultimii 5 ani … (și o prajitură cu piersici, bezea si vanilie)

By On 27/07/2015

Acum 5 ani maximul de desert pe care credeam că pot să îl fac era pandișpanul cu vișine (nimic rău în el & I still like it). Acum 5 ani dețineam un… Read More

blat de tort
...din Bucătărie

Baking is science. Care e temperatura potrivită pentru copt prăjituri

By On 22/04/2015

Din obișnuință deschid cuptorul automat pe 180C. Fac asta chiar și pentru friptură, legume sau paste la cuptor (from God knows what reason…) Asta pentru că 9 din 10 rețete de blat,… Read More

Angel-food-cake
Nimicuri Dulci

Angel Food – prăjitură pentru îngeri

By On 16/04/2015

Dacă nu s-a prins nimeni până acum … I have a confession to make. Îmi plac prăjiturile americanilor. Stiu deja o parte din reacții: au prea mult zahăr, prea mulți coloranți și… Read More

Fraisier
Torturi & Tarte

Fraisier – gâteau cu căpșune

By On 14/04/2015

În mod normal, pentru o prăjitură că asta aştepţi să se facă frumos căpşunele de mai. Ălea cu parfum ce te izbeşte de la tarabe, în piaţă, atât de tare încât întorci capul după ele. Ălea pe care îţi vine să le mănânci din sacoşă până să ajungi acasă. Ălea din care îţi vine să faci dulceaţă şi pe care le vezi deja în decor pe un desert de duminică. În mod normal…pentru că anormal, când nu mai ai răbdare te înduri să cumperi şi trufandale şi să le pui în prăjitură. Şi să îţi închipui că e vara, măcar pentru momentul ăla în care prăjitură dispare de pe farfurie. That said…pentru blat ai nevoie de: 40g făină 20g amidon 35g unt 3 ouă 80g zahăr… Read More

Ombre Cake
Torturi & Tarte

Degradeuri delicate. Un ombre cake violet

By On 25/02/2015

De mult îmi doream să colorez suprafața unui tort fără să fie neapărat un curcubeu. De mult îmi doream să ma joc cu un buttercream (e o crema mai complicată decât pare)… Read More

prajitura cu jeleu de portocale si mousse de ciocolata
Just Because

Cum se nasc prăjiturile? De la schiță, la decorul din farfurie

By On 06/01/2015

Prăjiturile mele pornesc de cele mai multe ori după aceeași regulă: am o aromă principală, iar în jurul ei caut să construiesc un amestec de alte arome și culori. Niciodată nu știu… Read More

Google+