Prima prăjitură fără zahăr. Un cheesecake cu cocos și lămâie
Mi-a scos viața în cale destui oameni care ar mânca dulce, dar nu pot. Teo era unul dintre ei. Teo reinventase dulciurile ca să i se potrivească ei și restricțiilor medicale și… Read More
Prăjitură cu mălai și portocale roșii (fără gluten)
Din titlu nu sună a cine știe ce minune. Un soi de mămăligă la cuptor. De fapt, asta a fost prima reacție în casă atunci când am spus despre ce e vorba.… Read More
Budapesta. 9 lucruri care mi-au plăcut
Am visat la Budapesta de prin 2010. De când am scris despre orașul ăsta pentru revista de bord a unei companii aeriene, ghidându-mă din poze și documentându-mă pe internet. Din pozele alea… Read More
Tips & Triks. 5 probleme frecvente cu aluatul de tartă și cum le repari
Primesc mesaje cu întrebări dintre cele mai diverse legate de ingrediente, tehnici sau pași din rețetele pe care le pun pe Ciocolată și Vanilie. Mă străduiesc să răspund cât mai detaliat fiecăruia… Read More
Despre greșelile mele din bucătărie
În weekend am trăit în bucătărie senzația de puls mărit și valuri de căldură la fel cu cele pe care ți le dă alergarea pe bandă. Mi s-a întâmplat să greșesc proporții… Read More
Când nu fac desert. Plăcintă cu carne și condimente orientale
Gătesc rar lucruri care presupun cărnuri, tigăi, cepe și usturoi. Am visat la un moment dat că o să fac bucătărie, dar mi-am dat seama (la timpul potrivit) că am mai mare… Read More
Ce-am învățat dintr-un Cheesecake în două culori
Sunt și nu sunt fan cheesecake. Adică aș mânca fiindcă mi-e poftă când îl văd, dar după două lingurițe îmi trece. Oricât de aproape de perfecțiune ar fi cheescake-ul, eu nu înțeleg… Read More
Prăjitură cu piure de castane și rozmarin (fără gluten)
Acum niște ani, la Roma, tot prin februarie, am mâncat cele mai bune castane coapte. Le-am luat în cornet de hârtie, fierbinți, culese direct de pe o tipsie încinsă pe jar de… Read More
Mica mea descoperire. Tartă cu susan negru, lămâie și fructul pasiunii
Nici nu mai știu de unde m-am ales cu niște susan negru în casă. Sigur e că aveam câteva sute de grame și eu am reșit să îl consum aproape pe tot… Read More
Pot de crème sau Budinci cu ciocolată și vin roșu
Dacă mă lași cu o ciocolată neagră, nu rezist prea mult fără să îi rup ambalajul și să fur din ea o bucățică. E o atracție chimică între noi. Și ar mai… Read More
