Browsing Category

Nimicuri Dulci

cheesecake în două culori
Nimicuri Dulci

Ce-am învățat dintr-un Cheesecake în două culori

By On 09/02/2018

Sunt și nu sunt fan cheesecake. Adică aș mânca fiindcă mi-e poftă când îl văd, dar după două lingurițe îmi trece. Oricât de aproape de perfecțiune ar fi cheescake-ul, eu nu înțeleg… Read More

prajitura cu piure de castane si rozmarin
Nimicuri Dulci

Prăjitură cu piure de castane și rozmarin (fără gluten)

By On 04/02/2018

Acum niște ani, la Roma, tot prin februarie, am mâncat cele mai bune castane coapte. Le-am luat în cornet de hârtie, fierbinți, culese direct de pe o tipsie încinsă pe jar de… Read More

budinca de ciocolată
Nimicuri Dulci

Pot de crème sau Budinci cu ciocolată și vin roșu

By On 24/01/2018

Dacă mă lași cu o ciocolată neagră, nu rezist prea mult fără să îi rup ambalajul și să fur din ea o bucățică. E o atracție chimică între noi. Și ar mai… Read More

plăcintă cu mere și merișoare
Nimicuri Dulci

Mere, merișoare, portocale. Și o plăcintă de iarnă cu toate trei

By On 20/12/2017

Îmi plac plăcintele americane. Nu fac un secret din asta. Deși îmi plac în egală măsură tartele franțuzești, delicate și fragile. Depinde, însă, mult de starea în care sunt și (mai ales)… Read More

biscuiți cu merișoare și ciocolată albă
Nimicuri Dulci

Biscuiți cu merișoare și ciocolată albă

By On 07/12/2017

Pe mine mă apucă nebunia biscuiților prin decembrie. Îi fac și în restul anului, dar parcă niciodată cu atâta frenezie. Doar acum mi se pare că e cel mai potrivit să umplu… Read More

croque en bouche
Nimicuri Dulci

Un desert special: Croque en bouche

By On 29/11/2017

Am momente în care mă întreb ce mecanism s-a declanșat la mine în cap acum vreo patru ani și m-a împins spre meseria asta pe care o fac acum. Cred că am… Read More

struguri copți și înghețată cu lămâie
Nimicuri Dulci

Struguri copți cu rozmarin și înghețată cu lămâie

By On 19/11/2017

Strugurii ăștia ar fi fost perfecți dacă erau culeși direct din vie. Din via aia pe care o vom pune cu mâna noastră lângă o margine de gard, care ne va ascunde… Read More

biscuiți cu ciocolată
Nimicuri Dulci

Biscuiți cu Ciocolată sau cel mai bun cookie americano-francez

By On 12/11/2017

Biscuiții ăștia au o poveste foarte frumoasă. Nu îmi aparține, la fel cum ei nu îmi aparțin. Dar tocmai pentru povestea lor și pentru cât de mare încredere am în rețetele americanilor… Read More

Brioche cu ciocolată și alune
Nimicuri Dulci

Cel mai pufos desert copt de mine. Brioche cu ciocolată și alune

By On 23/10/2017

Îmi place mirosul de drojdie care dospește. Îl ador. Îmi place mult aroma aia care se simte în aerul din bucătărie. Apoi mai e nerăbdarea pe care o am să văd că… Read More

prăjitură cu dovleac
Nimicuri Dulci

Prăjitură cu dovleac copt

By On 18/10/2017

De pe la începutul lunii am pândit dovlecii potriviți în piață. Strigă după mine că a venit în sfârșit partea aia de toamnă care să îmi placă și mie în farfurii și… Read More

Google+