Browsing Category

…din Bucătărie

quiche cu dovlecel si branza sarata
...din Bucătărie

În furtună…cu un Quiche cu dovlecel şi brânză sărată

By On 28/01/2016

Life is not about waiting for the storm to pass, is about learning to dance in the rain. Că nu ştii niciodată când te loveşte furtuna şi dă peste ţine, şi te… Read More

quiche cu pui, praz si Gruyere
...din Bucătărie

Quiche cu pui, praz și Gruyere

By On 03/08/2015

- Cum să spui că la micul dejun mănânci un iaurt cu muesli și fructe? Ăsta nu-i răspuns să te pună în valoare. Trebuia să spui că îți place să mănânci madeleines,… Read More

prajitura in doua culori
...din Bucătărie

Eșecuri în bucătărie și cu ce rămâi după ele

By On 29/07/2015

Cred că cele mai bune deserturi se nasc după câteva eșecuri. Sau …cel puțin cazul meu…așa s-a întâmplat. E un fel mai bun de a învăța lecții decât o carte cu tehnici… Read More

Paste cu rosii fierbinti
...din Bucătărie

Paste cu roșii fierbinți (când gătesc și altceva decât desert)

By On 09/07/2015

Am crescut în Oltenia și am copilărit la țară. Și multe vacanțe au însemnat pentru mine curtea aia mică, tufele cu trandafiri, zmeura urcată pe gard, un nuc uriaș în poartă, răzoarele… Read More

empanadas - placinte argentiniene
...din Bucătărie

Când te-ai săturat de merdenele, treci la empanadas

By On 26/06/2015

…sunt tot un fel de plăcintă, dar poți să îi zici așa sofisticat și câțiva or să te creadă pe cuvânt că e cea mai tare chestie pe care o pot încerca.… Read More

muffins cu pere si ciocolata
...din Bucătărie

Muffins vs Brioșe. Care e diferența

By On 28/05/2015

C: Am făcut brioșe. Cu vișine… Eu: Și? C: N-au ieșit… Am aflat apoi că rețeta cu pricina avea cam multe fructe, că C. ( unul din colegii mei cu care împărtășesc… Read More

ciocolata topita
...din Bucătărie

Un pic de chimie și un termometru. Cum, cât și de ce temperezi ciocolata

By On 20/05/2015

Ciocolata bună e lucioasă și netedă și produce un mic pocnet atunci când o rupi în bucăți. E sunetul care îmi place cel mai tare, dublat în senzații de mirosul puternic de… Read More

focaccia cu rozmarin, ceapa si masline
...din Bucătărie

Focaccia

By On 10/05/2015

După cafeaua de dimineață, cred că frământatul aluatului e cea mai relaxantă activitate pe care pot să o fac. E un fel de a mă elibera de energii negative și de a-mi… Read More

paste cu sos alb
...din Bucătărie

Ciao Italia! Paste cu sos alb, pui și broccoli

By On 04/05/2015

Nu sunt mare bucătăreasă. Adică…gătesc rareori ceva care să nu aibă legătură cu dulcele, dar și când mă lovește inspirația, am doar câteva chestii fixe pe care le-aș repeta la infinit. Evident… Read More

blat de tort
...din Bucătărie

Baking is science. Care e temperatura potrivită pentru copt prăjituri

By On 22/04/2015

Din obișnuință deschid cuptorul automat pe 180C. Fac asta chiar și pentru friptură, legume sau paste la cuptor (from God knows what reason…) Asta pentru că 9 din 10 rețete de blat,… Read More

Google+