Browsing All Posts By

Alina

cărți de rețete
Just Because

De modă veche. De ce cumpăr cărți de rețete

By On 21/07/2017

Prima carte de bucate pe care am avut-o vreodată a fost, de fapt, o parte din caietul de rețete al mamei transcris de ea frumos la calculator, printat și îndosariat pentru fată… Read More

Tort cu pepene galben, zmeură și lime
Torturi & Tarte

Cu repetiție…un Tort cu pepene galben, zmeură și lime

By On 19/07/2017

De unde să încep? De la momentul în care sub ochii mei s-a scurs pe jos jumătate din umplutură (și n-am știut dacă să râd sau să plâng)? Sau de la momentul… Read More

pâine proaspătă
Places & Faces

Cinci locuri de unde îmi place să cumpăr pâine în București

By On 14/07/2017

Fericirea mea supremă (în orice zi și pe orice vreme) e o bucată de pâine cu coajă crocantă și un cubuleț de unt rece. Untul e pentru mine un răsfăț și relația… Read More

tartă cu zmeură și ciocolată
Torturi & Tarte

Tartă cu jeleu de zmeură și ciocolată

By On 06/07/2017

“Construcția unei tarte e aproape la fel de complexă precum aceea a unei case”. Mi-a plăcut mult comparația asta între tarte și clădiri, care prind viață odată cu creatorul. Am descoperit-o în… Read More

tartă cu brânză de capră și roșii
...din Bucătărie

Ce e mai bun din vară. Tartă cu brânză de capră și roșii

By On 26/06/2017

Dacă e caniculă și se încinge asfaltul, îmi vine să închid tot și să fug. În vilegiatură (cum ar fi zis bucureșteanul interbelic). Pe malul mării sau aiurea prin soarele torid din… Read More

Tort cu mascarpone și coacăze roșii
Torturi & Tarte

Bucuriile mele de vară și un Tort cu mascarpone, coacăze negre și portocală

By On 19/06/2017

Când se face cald și se umple în piață de zmeură, afine și coacăze, începe nebunia la mine în cap. Nu cred să îmi placă niște fructe mai mult decât astea. (O… Read More

parfait cu vanilie si cirese
Nimicuri Dulci

Parfait cu vanilie și cireșe

By On 15/06/2017

Nu am mașină de înghețată. Și am suferit un timp din pricina asta  fiindcă nu găseam o metodă simplă prin care să îmi potolesc pofta de înghețată cremoasă.  Asta a fost până… Read More

tarte cu ciocolată fondantă
Torturi & Tarte

Despre locul meu de joacă și Tarte cu ciocolată fondantă

By On 24/05/2017

Munca asta în cofetărie (și cred că și într-o bucătărie se aplică asta) e de foarte multe ori repetitivă. Până la tortul ăla de nuntă cu etaj, până la glasaje mirror, decoruri… Read More

bezea franțuzească
...din Bucătărie

Cele 3 tipuri de bezele și ce să faci cu ele

By On 20/05/2017

De câteva ori pe săptămână eu tot mă lovesc de câte o bezea: pentru un mousse, pentru un decor, pentru o cremă cu unt. Pe undeva tot îmi trebuie. Asta dacă nu… Read More

Cupcakes cu lime și zmeură
Nimicuri Dulci

Cupcakes cu lime și zmeură (sau cum poți eșua cu niște brioșe)

By On 15/05/2017

Oricine a pus măcar o dată mâna pe o oală și un cuțit  (sau pe un tel și un sucitor, în cazul meu) poate vorbi despre eșecuri în bucătărie. Nu cred să… Read More

Google+