aluat tarta
...din Bucătărie

Tips & Triks. 5 probleme frecvente cu aluatul de tartă și cum le repari

By On 23/02/2018

Primesc mesaje cu întrebări dintre cele mai diverse legate de ingrediente, tehnici sau pași din rețetele pe care le pun pe Ciocolată și Vanilie. Mă străduiesc să răspund cât mai detaliat fiecăruia… Read More

amestec prajitura
Just Because

Despre greșelile mele din bucătărie

By On 20/02/2018

În weekend am trăit în bucătărie senzația de puls mărit și valuri de căldură la fel cu cele pe care ți le dă alergarea pe bandă. Mi s-a întâmplat să greșesc proporții… Read More

plăcintă cu carne
...din Bucătărie

Când nu fac desert. Plăcintă cu carne și condimente orientale

By On 14/02/2018

Gătesc rar lucruri care presupun cărnuri, tigăi, cepe și usturoi. Am visat la un moment dat că o să fac bucătărie, dar mi-am dat seama (la timpul potrivit) că am mai mare… Read More

cheesecake în două culori
Nimicuri Dulci

Ce-am învățat dintr-un Cheesecake în două culori

By On 09/02/2018

Sunt și nu sunt fan cheesecake. Adică aș mânca fiindcă mi-e poftă când îl văd, dar după două lingurițe îmi trece. Oricât de aproape de perfecțiune ar fi cheescake-ul, eu nu înțeleg… Read More

prajitura cu piure de castane si rozmarin
Nimicuri Dulci

Prăjitură cu piure de castane și rozmarin (fără gluten)

By On 04/02/2018

Acum niște ani, la Roma, tot prin februarie, am mâncat cele mai bune castane coapte. Le-am luat în cornet de hârtie, fierbinți, culese direct de pe o tipsie încinsă pe jar de… Read More

tartă cu susan negru și fructul pasiunii
Torturi & Tarte

Mica mea descoperire. Tartă cu susan negru, lămâie și fructul pasiunii

By On 30/01/2018

Nici nu mai știu de unde m-am ales cu niște susan negru în casă. Sigur e că aveam câteva sute de grame și eu am reșit să îl consum aproape pe tot… Read More

budinca de ciocolată
Nimicuri Dulci

Pot de crème sau Budinci cu ciocolată și vin roșu

By On 24/01/2018

Dacă mă lași cu o ciocolată neagră, nu rezist prea mult fără să îi rup ambalajul și să fur din ea o bucățică. E o atracție chimică între noi. Și ar mai… Read More

bicarbonat si praf de copt
Just Because

Bicarbonat și praf de copt. De ce le pui pe amândouă în prăjituri?

By On 18/01/2018

Nu sunt o enciclopedie în cofetărie sau bucătărie, dar în casă sunt considerată uneori ca atare, fiindcă e aproape de “neconceput” ca eu să nu știu să răspund la întrebări legate de… Read More

tort cu fistic și buttercream
Torturi & Tarte

Câmp cu flori. Un tort cu fistic și cremă de unt cu zmeură

By On 14/01/2018

Mi-am dorit mult tortul ăsta. Cred că în zilele când e urât și frig tânjesc mai mult după lucruri foarte colorate și vesele. Mi l-am dorit nu pentru decor, căci nici n-am… Read More

Tartă cu coacăze negre și fistic
Torturi & Tarte

Ce am promis și o Tartă cu coacăze negre și cremă de fistic

By On 03/01/2018

În fiecare început de an îmi fac niște promisiuni. Eu cu mine, în capul meu. Nu le spun cu voce tare dintr-un fel de superstiție stupidă. Cum că: dacă zic, s-ar putea… Read More

Google+